宫廷醉黄瓜的做法 宫廷“醉”黄瓜 宫廷醉黄瓜怎么做 香飘网 凉菜 2.33W 大中小设置文字大小 “酸甜开胃,爽脆可口” 食材明细主料黄瓜 (2根)辅料白糖 (60g)生抽 (30g)白醋 (30g)蜂蜜 (30g)水 (300ml)酸甜 (口味)调味 (工艺)数天 (耗时)普通 (难度)宫廷醉黄瓜的做法步骤1、黄瓜洗净去头尾,对称中间一分为二,芯向下放置菜板上,右手持刀取45度角度斜向左下方切黄瓜片1厘米厚。2、辅料全部混合烧开后晾凉,放入切好黄瓜片,密封冷藏3天即可食用。3、摆盘一片搭一片成圆形,视盘大小以3层或2层为宜。小窍门黄瓜片不可过厚过薄,腌制后会影响韧脆的适中口感。腌汁加热烧开后可反复使用3-4次,但需适量加入辅料保持腌制后口味适中。若腌制量大,需结合固体量,水量与辅料调整比例,口尝为准。 TAG标签:宫廷醉黄瓜怎么做 宫廷“醉”黄瓜 宫廷醉黄瓜的做法步骤 宫廷醉黄瓜的做法 宫廷醉黄瓜 宫廷醉黄瓜的家常做法 宫廷醉黄瓜的最正宗做法 宫廷醉黄瓜怎么做好吃 #