“不知不觉已夏至了,天气真的好热好热,榛蘑三鲜卤面一早上做好,足可以吃上一整天。”
- 咸鲜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
夏至三鲜面的做法步骤
1、干榛蘑提前泡发。
2、食材准备好,干木耳泡发焯水。
3、瘦肉、胡萝卜和葱切片,番茄切块,其它食材切丝。
4、起油锅放入食用油,放入鸡蛋翻炒成大块,出锅备用。
5、锅中留下底油继续加热,放入八角炒出香味,放入肉片翻炒变色,放入葱增香。
6、放入榛蘑翻炒。
7、放入胡萝卜片翻炒断生,放入面筋。
8、放入豆瓣酱和酱油翻炒提味。
9、放入番茄,同时加入一碗清水烧开。
10、放入木耳、鸡蛋和虾仁,继续加热充分入味。
11、淋入水淀粉勾芡,加入盐调味。
12、翻拌均匀,汤汁浓稠关火出锅。
13、面条煮熟。
14、盛入碗中,拌匀即食。