香菇炖青脚鸡怎么做,香菇炖青脚鸡的做法
“香菇和鸡肉搭配,可谓是相得益彰,香菇中的有效成分可充分溶解,提高人体吸收率,鸡肉本身也有提高呼吸系统免疫力的功能,起到双效合一效果。
一道好做好吃好卖相的菜,超过瘾!”
食材明细
- 香辣 (口味)
- 炖 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇炖青脚鸡的做法步骤
1、香菇备用。
2、泡发好的香菇,挤出多余水分,放入盘中。
3、姜切片,蒜拍好,备用。
4、香辣酱备用。
5、择好的葱,洗净,切小段,备用。
6、青脚鸡洗净,切块,清水泡一个小时,中间换一次水,去血水,捞出控水。
7、青脚鸡焯水,过凉水捞出,控水,放入盆中。
8、锅烧热放少许油,倒入青脚鸡块,大火煸炒,放入姜和蒜加香辣酱。
9、大火翻炒,炒至鸡块金黄色出香味即可。
10、再倒入香菇,加适量纯净水没过鸡块。
11、盖锅盖中小火炖煮(大概半个小时左右)。
12、收汁。(再收汁的过程中,要时不时的看一下,汁也不要收的太干,带一点点汤底)
13、撒少许葱,关火。
14、拌匀即可出锅。
15、装盆即食。
16、下饭菜,营养均衡。
17、卖相不错,好吃过瘾!