辣炒豆嘴怎么做,辣炒豆嘴的做法
“绝对原创,家人都很喜欢吃的,是道很简单也很下饭的菜,还是个不错的小酒小菜,热的时候很好吃,凉了不用去热别有一番风味,小的时候妈妈经常给做,很喜欢这种味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
辣炒豆嘴的做法步骤
1、黄豆泡洗干净
2、葱辣椒洗净,葱切葱花,辣椒切成黄豆粒大小备用
3、准备自制的辣椒酱(后续会把辣椒酱的方法传上的)
4、锅内放油,放十三香爆锅,下入黄豆,
5、加入适量白糖提鲜
6、适量海鲜酱油
7、自制辣酱两勺
8、快速翻炒至多余汤汁受尽,加入葱花好辣椒段翻炒出香味
9、加入味精,出锅装盘即可
小窍门
①这道菜一定要大火快速炒制,慢火就会让黄豆面掉口感就不好了。
②一定要加入点白糖,才能体现出黄豆的香甜味道。
③葱花一定最后放,翻炒几下就快速出锅,不然会有葱腐烂的味道,就难吃了。