“通常我家做鸡翅都是用红烧,或清蒸或可乐鸡翅之类的做法,这次改成用糖醋做法,酸酸甜甜的超下饭,很适合夏天食用。”
- 酸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
红烧糖醋鸡翅的做法步骤
1、将5个鸡翅洗净切段。
2、上锅入适量油,将鸡翅煎至两面金黄。
3、煎黄的鸡翅摊一边,加入姜蒜葱爆香。
4、加入料酒炒均匀。
5、加入小半勺的盐炒均。
6、再加入生抽老抽。
7、最后加入白糖和香醋、半碗左右的水。
8、盖紧用中火焖烧至汤汁差不多浓稠。
9、烧至汤汁浓稠时,打开锅盖用大火快速翻炒收汁。
10、成品盛盘。色香味俱全。
小窍门
糖醋的酸甜程度可根据个人口味来调制。