椒香鱼的做法 【川菜】椒香鱼 椒香鱼怎么做 香飘网 热菜 2.08W 大中小设置文字大小 “肉质鲜嫩,椒香味浓,佐酒下饭均可。” 食材明细主料鱼 (一条)辅料鲜花椒 (30克)蒜 (20克)姜 (10克)葱 (10克)青辣椒 (10克)干辣椒 (5克)盐 (5克)生抽 (10克)黄酒 (5克)白糖 (3克)醋 (5克)鸡精 (5克)油 (40克)其他 (口味)烧 (工艺)廿分钟 (耗时)普通 (难度)椒香鱼的做法步骤1、鱼一条,去鳞去内脏,在鱼身上切菱形花刀。2、锅加油烧热,放入鱼煎。3、一面煎黄后翻面继续油煎。4、鱼煎好后放干辣椒,姜,蒜,葱炒香。5、加入黄酒,生抽,加入鲜花椒和水。6、加入醋,白糖,和老抽。7、加入青椒,最后加鸡精调好味盛出。小窍门1、鱼身上打花刀更能入味。2、加糖能提鲜,不要放多,吃不甜味即可。3、煮的时间可以稍久些。 TAG标签:椒香鱼的最正宗做法 椒香鱼的做法 椒香鱼怎么做 椒香鱼怎么做好吃 香鱼 川菜 椒香鱼 椒香鱼的家常做法 椒香鱼的做法步骤 【川菜】椒香鱼 #