小酥鱼怎么做,小酥鱼的做法 香飘网 热菜 3.01W 大中小设置文字大小 食材明细主料小鲫鱼 (二斤)辅料葱 (适量)面粉 (适量)食用油 (适量)姜 (适量)调料料酒 (二勺)五香粉 (一勺)盐 (适量)咸鲜 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)小酥鱼的做法步骤1、小鱼收拾干净,加盐,五香粉,料酒,葱姜片腌制二十五分钟,空干水分,撒上干面粉,让每条鱼都裹上面粉即可。2、起锅烧油,油至六成热下小鱼。定型后用筷子轻轻推动。油热后转小火慢炸。3、炸至变金黄色捞出来,油温升高后,下小鱼复炸三十秒。4、出锅,装盘。外酥里嫩,味道鲜美。小窍门炸小鱼,不能急,油热后转小火慢炸,鱼即酥嫩爽口,鱼又不会炸糊。 TAG标签:小酥鱼的家常做法 小酥鱼 小酥鱼的做法 小酥鱼怎么做 小酥鱼怎么做好吃 小酥鱼的最正宗做法 小酥鱼的做法步骤 #