酱烧平菇怎么做,酱烧平菇的做法
“平菇小时候经常会吃的,现在大了以后有了多种菇类选择以后好像买它也少了~前段时间看到美食家有人做又勾起了我的食欲,想起小时候吃的那味道,就赶快买来做。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
酱烧平菇的做法步骤
1、平菇撕成合适大小,洗净备用。
2、肉切好,瘦肉跟肥肉分开了。
3、烧一锅水把平菇放进去煮一下。
4、开锅就差不多了,捞出沥干水分。
5、拿一个碟子放入豆瓣酱,酱油,蚝油,两滴老抽搅拌均匀成酱汁。
6、锅内倒入少许油后把肥肉放入爆香,炒出油脂。
7、加入几个干辣椒炒香。
8、把肉和干辣椒拨到边上,放入蒜米炒香。
9、把瘦肉片放进去炒。
10、先加入一勺之前拌均匀的酱。
11、把平菇倒入锅内。
12、把碟子内剩余的酱也都倒入锅内。
13、加入少许糖提鲜。
14、加两粒味精,都拌匀即可出锅。