蒜苔小炒肉怎么做,蒜苔小炒肉的做法
“蒜苔含有丰富的磷、硫、钾等矿物质及多种维生素,能促进血液循环,有健胃、去寒、杀菌、驱病、健身之功效。蒜苔有香浓的蒜香味,用来搭配炒肉,是一道很不错的下饭菜。今天,就给大家分享一个蒜苔小炒肉的家庭做法。”
食材明细
- 甜辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒜苔小炒肉的做法步骤
1、蒜苔切小段,装入盆中,放入一勺盐。
2、用手抓拌均匀,腌制10分钟。
3、腌好后用清水冲洗干净,空干备用。
4、五花肉炒出油脂。
5、放入姜沫、料酒、酱油,翻炒均匀。
6、放入八角、一勺甜面酱,炒出酱香。
7、放入辣椒,炒出辣味。
8、放入蒜苔、十三香、蚝油、胡椒粉,大火爆炒。
9、期间淋入白酒、老抽翻炒均匀。
10、最后放入味精。
11、炒匀出锅。
12、一盘香辣可口、美味漂亮的蒜苔小炒肉就好了,老少皆宜、超级下饭,赶快给你的家人安排上吧!
小窍门
全程无需放盐。