上海青酿肉的做法 上海青釀肉 上海青酿肉怎么做
“簡單又好看營養豐富最適合春季長個子的孩子們。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
上海青酿肉的做法步骤
1、準備好材料。
2、先把青菜洗乾淨。
3、底部切去,留一個好看的做擺盤🤭
4、菜葉這樣切出白色部份。
5、全部切好后擺盤備用。
6、肉末蝦滑加入調味料,再把紅蘿蔔碎加入攪伴均勻。
7、再把肉沫釀在菜白上(如圖)。
8、全部釀好后,冷水上鍋蒸15分鐘即可。
9、蒸完會有點湯汁可以留用要來做個芡汁不浪費,但我因為趕時間沒做芡汁😂
10、簡單美味好吃易消化👍最適合家中老幼了😉
小窍门
調味料可按自己喜好調整。
釀肉也可以加入馬蹄粒增加口感。
蒸的時間要按釀肉的大少而定,如果釀的肉太大時間也要長點以免中心不熟。