茄子肉丸怎么做，茄子肉丸的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炖 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

茄子肉丸的做法步骤

• 1、茄子一个去皮洗净切成自己喜欢的形状，我切成了滚刀块。

• 2、青椒半个切块。

• 3、西红柿切块。

• 4、锅内放稍微多一点的油，放入葱姜蒜炒香，然后放入茄子翻炒。

• 5、放入西红柿翻炒均匀。

• 6、放入冷冻的肉丸翻炒一下，放入1碗水，小火炖至汤汁快要收干。

• 7、放入青椒片，翻炒均匀，调入盐即可出锅。