虎皮辣椒的做法 老少皆宜的虎皮辣椒 虎皮辣椒怎么做
“夏日暑热,吃什么都没胃口,但是我做的虎皮辣椒却往往一扫而光,儿子也超级喜爱这道菜。我这人比较懒,喜欢看,也喜欢做,就是不喜欢拍照。儿子说妈妈你也拍一个放上去吧,我家都没自己的菜。我想想是呀,那就上个菜吧。希望亲们别拍砖呀!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
虎皮辣椒的做法步骤
1、洗好辣椒少晾一会
2、把辣椒切成小方段,辣椒仔可以不用掏(不喜欢的可以掏掉),炒出来就没那么辣了。
3、分成两部分,大头先下锅,小的后下锅。
4、炒锅烧热,放油,油烧热后,稍晾一会,
5、把大的先放锅里中火煸炒
6、炒至辣椒软一点时放入小的辣椒尾,一起煸炒。炒至辣椒起皮时,
7、依次放入白糖一小勺,料酒少许,生抽少许。
8、在煸炒一会后加入少许醋,少许盐,少许鸡精。
9、然后准备出锅
10、装盘,辣中带甜,甜中带酸,很好吃的虎皮辣椒就好了。
11、就米饭,凉面都很棒!希望大家喜欢,家中有小孩的可以尝试一下。