银鱼干蒸丝瓜怎么做,银鱼干蒸丝瓜的做法
“先生出差了,今晚不用做那么多菜,反正多了吃不完;也不用赶时间,手机先吃也没人说什么,又可以继续出菜谱了……(我得意的笑😁)”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
银鱼干蒸丝瓜的做法步骤
1、丝瓜刨好,洗干净切段。
2、银鱼干泡10-15分钟,捞起洗干净,沥水备用。
3、蒜头切碎,一半撒丝瓜上面,水开蒸7分钟,时间到了开盖子,摊凉把多余水分倒去。
4、不粘锅热油,放蒜蓉翻两下再放银鱼干,一起慢火炸香。
5、加点鸡粉和盐,翻炒几下拌一拌,倒在丝瓜面上,吃之前撒点豉油。
小窍门
☞这个炸银鱼干可以多给点油,不爱下银鱼干的,炸香蒜蓉泼个油也可以。
☞我这里是一大两小的量,所以比较少,人多的,可以切多一条丝瓜叠两层,可以加个粉丝在底下,吸收了蒜香豉油,也很好吃。
☞银鱼干看着大小,自己掂量着泡的时间,反正要泡透,但又不能泡得太软了,吃起来的口感才会好。