家庭版沸腾鱼怎么做,家庭版沸腾鱼的做法
“美好时光,天冷的时候来上这么一大锅真的时既暖胃又暖心,既有蔬菜的新鲜和原汁原味又有鱼肉的鲜美多汁,麻麻辣辣超级过瘾,鱼锅是秋冬季节不错的选择,吃的满足绝对是味蕾的挑战和刺激,试试吧家人们!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 火锅 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
家庭版沸腾鱼的做法步骤
1、鲤鱼清洗干净内脏
2、把鱼改刀
3、用料酒葱姜蒜腌制1小时,盖上保鲜膜让佐料可以更入味
4、鱼子和鱼泡留着
5、锅中热油开始把鱼煎至2面金黄色
6、然后把煎好的鱼放入涮锅中
7、锅中放油加入花椒爆香
8、然后加入火锅底料和郫县豆瓣酱还有老干妈适量一同翻炒
9、不停的翻炒出红油,加入红辣椒葱姜蒜爆香
10、这时加入清水煮开
11、把煮好的锅底料倒入涮锅中
12、这时可以加盐根据自己的口味调节咸淡,锅烧开后加入自己喜欢的各种蔬菜
13、洗干净的菠菜和藤耗
14、把午餐肉和豆腐皮先下入锅中,煮差不多时下蔬菜中
15、这时差不多就可以好了
16、满满的一大锅
17、成品上图
18、各种蔬菜和鱼肉再来一张。