“北风起,腊味香。
我买了一系列腊味,腊鱼,腊肠,腊肉,腊兔腿,腊鸭腿。
期中,腊鸭腿和腊鱼第一次买,准备尝尝,今儿开始各种食腊味。”
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊兔腿蒸土豆的做法步骤
1、腊兔腿取一块,温水浸泡。
2、土豆去皮洗净。
3、切滚刀块。
4、腌风干肉剩的调料。
5、放土豆和熟油。
6、拌匀装盘。
7、兔腿斩块。
8、放土豆块上。
9、切豆豉。
10、放豆豉和剁椒。
11、入蒸锅,大火烧开,中火蒸25分钟。
12、葱叶香菜已经切末。
13、蒸好的腊兔撒菜末即可。
小窍门
葱姜等是腌制风干肉用过的,带盐味和调料味。