“在重庆出差,带回来一些腊肉,辣椒,花麻椒,解锁了川渝风味的炒菜,真的是,味道太棒了。不会炒菜的我,都给炒自信了。”
- 咸香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 高级 (难度)
腊肉炒花菜的做法步骤
1、准备食材。
2、辣椒切斜丝,蒜切丁,腊肉处理好切片。
3、再来一点干辣椒段。
4、花菜切成小朵。
5、泡水,放一点盐。
6、热锅凉油。
7、放入花菜,小火煸熟,煸香,盛出来。
8、留底油煸炒腊肉。
9、炒出油倒入辣椒和蒜。
10、炒出香味,倒入煸熟的花菜。
11、大火翻炒,出锅前加一点点酱油。
12、出锅,噔噔噔噔。