干锅菜花五花肉怎么做,干锅菜花五花肉的做法
“近来干锅菜很火的样子,干锅菜边吃边加热的方式让菜菜不但保温还越来
越入味。
今天选用不太爱入味的菜花和青椒做干锅菜,原因就是它们比较耐加热,
越煲越好吃”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
干锅菜花五花肉的做法步骤
1、1菜花洗净掰成小朵,青椒也掰成小块备用。
2、2菜花焯水一分钟断生即可捞出,冷水过一下。
3、3去皮五花肉切成薄片
4、4肉片入油锅煎至两面金黄,逼出肥肉里的脂肪
5、5葱蒜红椒切碎
6、6锅里放入葱蒜煸炒出香味后,放入一勺老干妈豆豉,糖、胡椒粉。
7、放入菜花和辣椒,倒入豉油翻炒。
8、8放入鸡精调味,适当的加少许盐
小窍门
菜花不要焯的时间长,一分就够了。
可以自备一个可以加热的干锅,下面放酒精炉边吃边加热。