晒光鱼干怎么做，晒光鱼干的做法

“这种鱼一般小小的，这次遇到的算大的了。小的让别人买走了，只剩这么大的，我全买了，8斤多一点。
晒干了我没称重，我估计都没有2斤重。又费时又费力，不过吃着放心，不实用工业盐腌制的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 腌 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 简单 （难度）

晒光鱼干的做法步骤

• 1、新鲜光鱼，这种鱼黏糊糊的当地人叫它黏骨头。

• 2、去除内脏。

• 3、撒食盐。

• 4、每一条的的肚子里都抹上食盐，一条一条摆起来。

• 5、全部摆好。

• 6、腌制两天后是这样的。

• 7、放晒网里晾晒至全干即可。

• 8、成品。

小窍门

友情提示一下，如果没有海水，去掉内脏的鱼千万别洗，洗了就容易坏掉哦。