花生酱夹心华夫饼的做法 花生酱与华夫:花生酱夹心华夫饼 花生酱夹心华夫饼怎么做
“发酵面团的华夫,低筋粉面团。
鸡蛋有些大,磕出来竟有60来克,
面团稀软粘手,不得已将面粉加到120克。
低粉发酵面团的华夫十分松软,花生酱醇香而滑润。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
花生酱夹心华夫饼的做法步骤
1、用料:低筋面粉120克,鸡蛋1个,细砂糖15克,牛奶5克,橄榄油10克,酵母1克,花生酱40克。
2、面粉过筛,加入除花生酱、橄榄油以外的用料,搅拌成团。
3、加入橄榄油,揉匀。
4、面团揉至光滑,盖上保鲜膜放入冰箱中发酵一晚。
5、第二天拿出面团,面团长大。
6、分成8份。
7、用手掌压成薄片后放入花生酱。
8、包起来,按扁。
9、全部做成小饼状。
10、预热华夫机。
11、放入小饼。
12、盖上盖子,加热2分钟左右。
13、揭盖,表面金黄。
14、出炉,置晾架上晾至温热食用。
小窍门
花生酱的用量可以随意增减。
加热时间需根据机器不同和面糊多少酌情调整。
面粉用量需根据鸡蛋大小酌情调整。