椰香山楂糕怎么做,椰香山楂糕的做法
“山楂酸甜可口,可以生津开胃,冬天吃山楂能很好的生津润燥。椰香山楂糕,山楂加上椰糖、晒上椰蓉,不仅Q弹软糯,还满口酸甜椰香。既好看也好吃,老少皆宜,健康零食。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
椰香山楂糕的做法步骤
1、新鲜山楂挑选,洗净,盐水浸泡10分钟;
2、山楂去头、去尾,去籽,切成四瓣;
3、放入锅中,加100克白砂糖、少许清水,煮烂;
4、放入料理机,打成山楂泥;PS:每个料理机不同,没有去渣过滤的要过滤
5、把山楂浆倒入不粘锅;
6、加入椰糖,小火熬煮至完成溶合;
7、加入麦芽糖翻炒,锅铲提起来不掉即可;
8、煮好的山楂糊装入玻璃保鲜盒冷却;
9、放凉切块,晒上椰蓉即可。
小窍门
1.山楂需要用盐水浸泡洗的干净;
2.每个料理机不同,加水量不同;
3.没有椰糖可以用白砂糖。