卤蛋的做法 自制零食——卤蛋 卤蛋怎么做
““乡巴佬”的卤蛋很多人都吃过吧,但我们都知道熟鸡蛋最好是不要过夜了,超市买的放了不知多长时间,所以,最好的就是自制了~今天做的这款味道不错,材料也很简单,快来试试吧,”
食材明细
- 其他 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
卤蛋的做法步骤
1、把鸡蛋煮熟,
2、然后迅速捞起冲凉水,(这样冲过凉水的鸡蛋会非常好剥皮,剥的时候里面的鸡蛋也不会破损)
3、把鸡蛋壳剥了,
4、把鸡蛋放在锅里,放糖,
5、放啤酒,(锅最好小一点,这样啤酒才能淹没过鸡蛋,)
6、烧开,放老抽和盐,
7、小火慢煮,把味道煮进鸡蛋里,
8、为了更入味,还可以在鸡蛋上划几道口子,
9、继续小火煮,(因为我用的锅比较大,啤酒淹没不了鸡蛋,所以只能不停的翻动鸡蛋,以让它均匀入味,)
10、把汤汁几乎烧干即可,
11、尝尝看,是不是不比乡巴佬的差呢,