“很多人都写了椰汁糕,但偏偏没有说清楚鱼胶粉或吉利片的用量。所以根据我的实验,特意在这里告诉大家!”
- 奶香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
椰汁糕的做法步骤
1、准备好原材料
2、把椰浆、牛奶、白糖放入电饭煲煮开
3、把吉利片放入冷水中泡软后,拎干水分,放入热奶中
4、在电饭煲中将吉利片搅拌,搅拌均匀
5、把煮好的椰浆牛奶倒入模型
6、把煮好的椰浆牛奶倒入模型,冷却后放入冰箱,3小时后凝固成形
7、3小时后,将椰汁糕脱模,滚上椰蓉!搞掂~~(*^__^*)
小窍门
如果像东南亚餐馆那样的椰汁糕,椰浆牛奶:吉利片=500ml:10g即可。吉利片比较贵,建议可以用鱼胶粉替代。