紫薯红豆圆怎么做,紫薯红豆圆的做法
“突然想吃汤圆了,早上剩下根紫薯就做了这道菜,明天早上吃!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯红豆圆的做法步骤
1、蒸熟的紫薯用汤勺弄成泥!
2、拿出小麦淀粉
3、倒盆里,加入热水,搅拌
4、糖加水熔化
5、糖水倒入紫薯里拌均
6、加入糯米粉和刚刚弄好的淀粉搅拌
7、搓成软硬合适的面团,中间揉时根据软硬适量加点热水,盖住等几分钟
8、拿出适量的蜜红豆
9、用汤勺压成泥,想吃粒粒的也可不压
10、取小圆面团揉圆压扁,捏成中间厚边上薄的面皮
11、加入红豆泥捏起来
12、完成,
13、盘里加入适量干粉,做好的圆子放进去抖动
14、可以用保鲜袋装好放冰箱冻起来或者烧开水煮来吃
小窍门
弄皮的时候手上粘点水,包时比较不会裂