炒蟹抓的做法 民间传统小零食----炒蟹抓(炒黄豆) 炒蟹抓怎么做

“记得小时候奶奶做过一种豆豆特别香,问了一些当地的老人家照葫芦画瓢的做了一下,味道还真像.”

食材明细

• 五香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 一天 （耗时）
• 普通 （难度）

炒蟹抓的做法步骤

• 1、黄豆挑个头饱满的洗净

• 2、花椒,大料,盐,水一起放进汤锅里煮5分钟.倒盆里晾凉,倒入黄豆泡24小时.

• 3、取出黄豆挑出死豆然后晾干(要特别的干),炒锅加热,放入少量大豆油,油温后倒黄豆小火翻炒.

• 4、炒至黄豆缩小变深.出锅晾凉后食用

• 5、看起来不错哟.....

小窍门

建议泡黄豆的水要多放些盐容易入味(看个人口味吧).炒的时候要小火不停的翻.