“软糯香甜,桂花浓郁,是一款经典的深受大家喜欢的中式甜点。
方法简单易做,现做现吃口感特别好。”
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
快手版桂花凉糕的做法步骤
1、江米放入盅内,直接洗干净,多加一些水,蒸成比正常米饭稀一些的江米饭。
2、放入电子炖蒸锅(普通蒸锅也一样)蒸1.5小时。
3、取出后晾凉,凉菜砧板上抹上凉开水,把晾凉的江米饭放在上面摊开。
4、用手蘸凉开水整型,最后用刀蘸上水,继续做成同样厚度的常长方形。
5、刀蘸上水,切成块,装盘。
6、先浇上蜂蜜,再放上糖桂花即成。