黑芝麻糊的做法 醇香黑芝麻糊 黑芝麻糊怎么做
“80年代经典广告南方黑芝麻糊一出,可是馋坏了不少人,一妇人在街上吆喝着芝麻糊,那香浓的黑芝麻糊,以及其香味,吸引了不少的顾客,尤其是一个孩子,喝完之后还要把碗舔舔干净。虽然这只是广告创意,但也体现了黑芝麻糊的诱人之处。黑芝麻糊不但是香醇可口,而且从养生的角度也是非常好的食材。黑芝麻除了含有大量的脂肪和蛋白质,还有许多人体所必须的维生素及氨基酸,适合各种年龄的人食用,不但可以增强抵抗力,还可滋润皮肤,乌发养颜。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烧 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黑芝麻糊的做法步骤
1、黑芝麻用小火炒香,摊凉备用
2、生花生米用小火炒香,摊凉备用
3、核桃炒香,摊凉备用
4、把摊凉的黑芝麻放入干磨杯中,磨成粉状,磨好的黑芝麻取出备用
5、把摊凉的花生,磨碎后放在黑芝麻粉中
6、核桃磨碎
7、把三种食材放入干磨杯中,放入适量白糖,再磨一次
8、磨好的芝麻糊,放在罐中,摊凉后再拧紧放入冰箱中保存。每次取适量黑芝麻糊加入适量热水冲开搅均即可。
小窍门
1、买的黑芝麻糊都带有淀粉类,所以感觉油性不大,而自制的黑芝麻糊完全无添加,所以感觉有点油
2、对于糖尿病及不太喜欢吃糖的人,可以不用加白糖
3、干磨时糊会产生热量,要摊凉后才好盖盖保存。
4、热量较高,每次食用要适量