草莓冰激凌的做法 【草莓冰激凌】超浓的草莓味 草莓冰激凌怎么做
“草莓味浓浓的,太好吃啦,自己做的绝对是纯正的草莓,想想在商店买的,味道真是差远了呀~”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
草莓冰激凌的做法步骤
1、1.准备材料。
2、2.小锅里放入细砂糖,蛋黄,牛奶,搅拌均匀成蛋奶液。。
3、3.蛋奶液小火煮开立即离火。
4、4.大碗里倒入淡奶油,倒入蛋奶液。
5、5.蛋奶液搅拌均匀放到一边放凉。
6、6.草莓打成草莓酱
7、5.草莓酱倒入大碗里,搅拌均匀成冰激凌液。
8、6.放入冰箱冷冻。
9、7.快结冰拿出来打发,然后再放入冰箱冷冻。
10、8.冷冻好的冰激凌再拿出来打发,这样反复4次,就做好了。
小窍门
1.草莓可以打成细腻的草莓酱,喜欢吃到果肉口感的可以稍微打下草莓就可以。
2.冻好的冰激凌要反复搅打几次,这次出来的口感才细腻丝滑。