各省名吃分别是什么呢?
民以食为天,说到吃的,脑海里总会出现各种各样的美食,让人忍不住流口水。美食可能是山珍海味,也可能是街边小吃,但总的是,与美食的相遇,总能带来心情的愉悦。说到美食,出现在你脑海里的都是什么呢?让我们一起来瞧瞧各省名吃分别是什么呢?
各省名吃是什么呢
1.北京名吃:北京烤鸭
它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色驰名中外。
2.天津名吃:锅塌里脊
锅塌里脊,以猪里脊为主料制作而成,色黄鲜艳,清口鲜嫩,咸香适口。
3.河北名吃:驴肉火烧
把熟驴肉夹到火烧里食用,火烧口感酥脆,驴肉肥而不腻,回味醇厚。
4.山西名吃:过油肉
此菜色泽金黄鲜艳,味道咸鲜闻有醋意,质感外软里嫩。
5.内蒙古名吃:手扒羊肉
“手扒肉”就是手抓羊肉,是红食中的一种。蒙古族人民称肉食为红食,蒙语叫“乌兰伊德”。
6.黑龙江名吃:锅包肉
成菜色泽金黄,外酥里嫩,酸甜可口,吃多却不油腻。
7.辽宁名吃:猪肉炖粉条
该菜为四川菜也是东北菜,发源于四川。
8.上海名吃:红烧肉
红烧肉的原料选用的是猪五花三层,经过制作之后,肥而不腻。
9.江苏名吃:红烧狮子头
红烧狮子头,有肥有瘦的肉红润油亮,配上翠绿青菜掩映,醇香味浓,也称四喜丸子。
10.浙江名吃:西湖醋鱼
此道菜选用西湖鲲鱼作原料,成菜味道鲜嫩酸甜,带有蟹味。
11.安徽名吃:黄山臭桂鱼
当年某徽商坐船回家探亲,因为路远天热,携带的桂鱼未保存好发臭了,妻子舍不得,用浓油赤酱处理了一下,没想到歪打正着,味道竟然好极了。
12.吉林名吃:清蒸白鱼
自古以来,松花江上的渔户即以江水煮白鱼款待来访的亲友。
13.福建名吃:佛跳墙
佛跳墙,又名“满坛香”、“福寿全”,原料有18种之多:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等。
14.江西名吃:粉蒸肉
粉蒸肉糯而清香,有肥有瘦,米粉油润,五香味浓郁。
15.山东名吃:九转大肠
原名“红烧大肠”。酸、甜、香、辣、咸五味俱全,色泽红润,质地软嫩。
16.河南名吃:烩面
它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。
17.湖北名吃:沔阳三蒸
所谓三蒸,即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种),粉蒸菜都裹着捣细的米粉。
18.湖南名吃:剁椒鱼头
以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体,风味独具一格,鲜辣适口。
19.广东名吃:白切鸡
白切鸡以其制作简易,刚熟不烂,不加配料且保持原味为特点。
20.广西名吃:螺蛳粉
螺蛳粉是柳州最出名也最受大众欢迎的小吃米粉,具有酸、辣、鲜、爽、烫的独特风格。
21.海南名吃:文昌鸡
其肉质滑嫩,皮薄骨酥,香味甚浓,肥而不腻。
22.四川名吃:麻婆豆腐
其特色在于“麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活”八字。
23.重庆名吃:辣子鸡
辣椒中夹杂着干粑粑的鸡肉块,上面撒上了芝麻,看起来很有食欲,吃起来鸡肉外酥里嫩,还有芝麻的清香,辣中带麻。
24.贵州名吃:酸汤鱼
酸汤鱼,苗族独有的食品,入口酸味鲜美,辣劲十足。
25.云南名吃:过桥米线
过桥米线汤是用大骨、老母鸡、云南宣威火腿经长时间熬煮而成的,具有浓郁鲜香味的一类高汤。
26.陕西名吃:羊肉泡馍
它烹制精细,料重味醇,肉烂汤浓,香气四溢,食后回味无穷。
27.西藏名吃:炸灌肺
藏语音“洛乍”。多见于拉萨等地。成菜色泽淡褐,外酥脆里软,味道香美
28.新疆名吃:烤全羊
烤全羊色泽光亮、皮脆肉嫩、香浓味美。吃的时候剔肉切片,蘸盐而食。
29.青海名吃:羊肉炒面片
味道鲜美,爽滑适口,老幼皆宜。
30.甘肃名吃:河西羊羔肉
河西羊羔,体大,肉鲜嫩,肥美而不膻。
31.宁夏名吃:清蒸羊羔肉
肉质软嫩,葱香浓郁。
32.香港名吃:牛肉丸
香港牛肉丸以筋道多汁闻名,咬劲十足。
33.澳门名吃:马介休
就是鳕鱼,一种咸鱼,可以用煎、烧、烤、煮等不同的方法烹调,吃起来回味无穷。
34.台湾名吃:三杯鸡
香嫩的鸡肉,味重的调料,清香的九层塔,无不让人垂涎欲滴。
写到这,小编忍不住流口水啦,仿佛嘴里已经尝到了各种美味的名吃,口齿留香。看到这,你现在都知道各省名吃是什么了吗?各省名吃中,最吸引你的又是哪些呢?是北京烤鸭,还是西湖醋鱼,亦或者其他呢?有机会赶紧去尝尝吧,享受美味带来的愉悦。