你会做吗，茼蒿烧肉卷

茼蒿又叫莴苣、莴笋，是日常生活中比较常见的一类蔬菜，而肉卷则是用猪肉制成的肉制品。莴苣烧肉卷是比较常见的一道菜，味道美味，受到许多人的欢迎，而且营养价值和食疗价值也先对来说比较高，可以有效补充维生素和蛋白质等，起到清肝明目、促进排便等作用。

茼蒿烧肉卷，你会做吗

一、简介

菜名：茼蒿烧肉卷

分类：家常菜，孕产妇调养菜

特点：汤鲜味美，营养可口

二、做法

原料：茼蒿350克，羊肉卷、切蟹各100克，料酒10克，葱姜汁20克，精盐3克，排骨精1克，味精0.5克，汤500克，香油10克。

制作步骤：

1、切蟹洗净。茼蒿切成段。锅内加汤烧开，下入切蟹、料酒、葱姜汁烧开。

2、茼蒿段下入锅内，加精盐、排骨精烧开。

3、下入羊肉卷烧熟，加味精，淋入香油，出锅装盘即成。

注意事项：茼蒿烧肉卷菜制作过程中，要用旺火烹制。

二、功效价值

1、促进食欲

苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。

2、清血养心，润肺化痰

茼蒿富含营养，作为食材比较润滑，适当吃一些，具有清血养心，润肺化痰的作用。

3、利小便，降血压

茼蒿还可以帮助我们降低血压，调节小便。

适量吃一些茼蒿，可以调节人体内的水代谢，有一定的利尿作用;老年人适量吃一些茼蒿，则有降低血压的作用。

4、提高免疫力

茼蒿里所含的营养成分，对人的免疫力有一定的影响，适量吃一些茼蒿，可以提高人的免疫能力。

5、化痰止咳

茼蒿适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。

6、消肿

茼蒿同时具有消肿的作用，这是为什么呢?

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。含利尿成分，能消除体内水钠潴留，利尿消肿。可治疗全身水肿，小便不利等。

7、润肺

茼蒿滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

8、安神除烦

可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

9、活血祛瘀

促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。

10、肝火旺，多吃茼蒿

节后最容易出现“肝火旺”的问题。这时候人总容易昏昏欲睡，脾气急躁，而且吃东西口，而且，肝开窍于目，这类人眼睛的分泌物也比较多。

这时应该多补充点绿叶蔬菜，一天不少于4种，比较推荐多吃点茼蒿。中医讲绿色入肝，所以多吃点绿叶蔬菜对清肝火也有很好的作用，而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些。

茼蒿烧肉卷该怎么做？相信通过阅读上文，您应该已经知晓了。莴苣和肉卷都是比较常见的食材，不仅味道美味，而且营养价值和食疗价值都比较高，可以有效补充人体所需的蛋白质、维生素和其他营养物质，起到很好的功效作用。感兴趣的朋友不妨做一做。