番茄汤功效及好吃的做法

番茄，既可以生吃，也可以当成蔬菜做熟了来吃，其营养价值是非常之不错的。那么番茄也是有很多方法的，能够带给人们一些好的功效。当然番茄汤，也属于是一道菜色，除了番茄之外，还可以搭配上其他的营养物，可谓是一道有名的菜系，以下就为大家所讲解到相关的常识。

一、番茄的做法

1、西红柿鸡蛋汤

(1)将香菜和香葱洗净去除根部，把西红柿去皮，对半切开后去蒂，再切成块。鸡蛋打散成蛋液备用

(2)锅中倒入油，大火加热，待油7成热时候，放入西红柿煸炒，直到西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮，煮约2分钟，直到到汤色变红

(3)调入盐搅匀，淋入水淀粉沿着顺时针(或逆时针)方向勾芡，然后淋入蛋液，出锅前倒入香油即可

(4)汤盛入碗中后，撒上葱花和香菜，不爱吃的可以不放

2、西红柿炖牛肉

(1)准备的材料：牛肉500克、西红柿100克、生抽5克、料酒5克、大葱1根、盐5克、八角2个、色拉油5克

(2)牛肉切大块，西红柿去蒂切块

(3)锅中倒色拉油，七成热后放入大葱爆香，随后加入牛肉翻炒

(4)放入八角，放入适量的生抽。适量的料酒，适量的盐

(5)足够量的清水，大火烧开，撇出浮沫

(6)转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点，然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅

二、番茄汤功效

1、祛斑

每天喝一杯西红柿汁或常用西红柿，对祛斑有较好的作用。因为西红柿中含有丰富的谷胱甘肽，谷胱甘肽可抑制黑色素，从而使沉着的色素减退或消失。吃西红柿也可以美容。西红柿含有胡萝卜素和番茄红素，有助于展平皱纹，使皮肤细嫩光滑。常吃西红柿还不易出现黑眼圈，且不易被晒伤。

2、美白

多吃番茄可以使皮肤焕发光彩，番茄汁中含有一种天然的果胶，食用可以有效的清除体内的垃圾，番茄除了食用，还可以外用，番茄汁对肌肤的有着很好的滋补作用。番茄汁不但能消除皱纹和雀斑，还能让肌肤更加完美。

3、防辐射

科学调查发现，长期经常食用番茄及番茄制品的人，受辐射损伤较轻，由辐射所引起的死亡率也较低。实验证明，辐射后的皮肤中，番茄红素含量减少31%～46%，其他成分含量几乎不变。并可促进血液中胶原蛋白和弹性蛋白的结合，使肌肤充满弹性，娇媚动人。

4、防癌

因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒、抑制病变功效，坚持每天生食1～个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。

番茄汤功效对于人体还是很有帮助的，可以提供丰富的果蔬纤维素，给人体的维生素尽量的平和化。当然在做法上面，也是多种多样的，以上为大家所讲解到了几种比较常见性的番茄汤的做法，大家有没有学会呢？在家里的时候，也可以自己做哦！