你知道吗?,糕点制作技术
糕点制作,可以说是我们国家已经有了很多的方法,但是在之前,我们没有什么可以吃的,所以糕点也是一种很奢侈的食物,只有富人才可以吃到,到现在,糕点已经成为了人们平时很平常的一种食物,人们在家里面就可以制作出很好吃的糕点,那么糕点制作技术有什么要求吗?今天小编就来给大家介绍一下。
糕点制作技术
一、椰汁蜜豆糕
(一)材料:蜜红豆、椰汁、白凉粉
(二)制作过程
1.将椰汁倒入锅里面
2.然后就该加入白凉粉了,在这个时候,也可以加入蜜红豆,自己可以掌握比例。但是也不建议放太多,那样就不好吃了,同时也可以蜜菜豆才代替,这样也是可以的。蜜红豆本来就是有甜味的,所以也就不用加糖了。
3.大火煮开。
4.倒入碗里面,在夏天的时候,可以在自然状态下面1~2小时,也可以冷藏处理。
5.冷却后就可以脱模,然后就可以吃了。
二、桂花绿豆糕
(一)材料:绿豆、无盐黄油、干桂花、细砂糖、食用水
(二)制作过程
1.清洗干净的去皮绿豆用适量的水去浸泡。
2.把干桂花、细砂糖和水用大火煮沸腾,沸腾后转为中火,微微沸腾的状态再煮约1分钟,离火后等闷出桂花味道后再打开锅盖。
3.把绿豆隔着蒸笼垫或者纱布用正龙蒸熟,沸水入锅,大火蒸制约40分钟,中途不要掀开锅盖。
4.绿豆要整成用手就可以轻易的碾成粉末状态。
5.过滤出规划糖水,桂花放在一旁备用。
6.绿豆和桂花糖水一起用搅拌机打成泥。
7.打好的绿豆导入不粘锅,加入黄油和刚才一半的桂花。
8.把绿豆泥的水分炒干,可以成为一个团。
9.根据自己喜欢的口味来炒绿豆,就可以了。
10.然后再导入磨具里面就可以了,可以选择自己喜欢的磨具。
糕点制作技术可以说是很简单的,其实那些食材也比较简单,而且也都很常见,在生活里面,就可以很快的制作出自己喜欢的一种食物,有些人还来是去外卖你买,其实还是自己来制作的更干净一点,而且也更加的符合自己的口味,不管怎么样,关键还是要自己喜欢吃,不知又甜的,还有各种口味的糕点,可以去试一试。