紫薯豆角焖面怎么做,紫薯豆角焖面的做法
“经常看到大家发表紫薯的做法,
颜色搭配很丰富,味道绵软。
我也是抱着试一试的态度做的
嘿嘿,多亏老公下班晚一点,
不然肯定说我,又瞎搞创新。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
紫薯豆角焖面的做法步骤
1、高筋粉打颗鸡蛋合成面团,面合的硬一点
2、五花肉切片,豆角、紫薯、土豆、胡萝卜洗净切条备用,葱、姜、蒜切末。
3、五花肉放入锅中,煸炒出油后,放豆角炒软,
4、放入胡萝卜、土豆、葱、姜翻炒均匀后,烹入酱油、老抽、十三香炒匀,放入入炖熟的啤酒鸭、紫薯。
5、所有食材用小火慢慢煮至开锅,利用开锅这段时间擀面条锅开后放盐调味,将擀好的面条平铺到菜上,焖10分钟
6、10分钟后放切好的蒜末拌匀
7、面条还是自己手擀的比较好吃,买的切面口感不好,
8、顺手有做了糖醋心里美萝卜消食促消化的小菜😊
小窍门
面粉加鸡蛋口感更劲道;
紫薯很容易成熟,切块就行
五花肉我放的很少,主要为了煸出油脂;
第一次发菜谱,有很多不足,还请多指教