炸鸡排配咖喱饭怎么做，炸鸡排配咖喱饭的做法

“选用的是鸡腿肉做成鸡排，裹上面包糠，炸好以后是香脆嫩滑的～下面是咖喱还配一碗白饭，这个套餐自己做好划算哟！”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

炸鸡排配咖喱饭的做法步骤

• 1、首先，鸡腿，去骨以及去皮

• 2、用刀背将鸡腿肉剁平整

• 3、放入保鲜盒，加入酱油、糖、盐、少许生粉和一点点油，抓匀，腌制30分钟或以上（有条件可以多腌一会）

• 4、鸡腿腌制的差不多了，就可以准备咖喱部分了：土豆、胡萝卜、洋葱切粒

• 5、锅内下油，下洋葱，炒至洋葱略透明

• 6、下土豆和胡萝卜粒，翻炒

• 7、下沸水，没过土豆和胡萝卜～多放点儿没关系，煮的时候土豆带淀粉会吸水

• 8、煮至土豆软烂（这个看个人喜欢的程度）投入咖喱块

• 9、咖喱收汁的同时，鸡块取出

• 10、首先粘一层生粉

• 11、再裹一层蛋液

• 12、最后放在带面包糠的盘子，将面包糠均匀地裹在鸡块上

• 13、小锅内放油，油温差不多时投入鸡块，炸至金黄时捞出，用厨房纸吸走多余油份

• 14、米饭用碗装好，压实，倒扣在盘子，边上围上咖喱，上面铺切好的鸡排