“快手小炒+白灼青菜+白饭。姜葱汁超级下饭🍚,感觉没牛肉都能吃两碗饭😂。
”
- 葱香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香菇牛肉饭的做法步骤
1、取出几片雪花牛肉,切小条。
2、姜葱蒜切碎,加盐加油,煮炸到吱吱冒小泡,摊凉备用。可多做点冷藏起来,可用来腌制其他肉类,或直接做豉油鸡,白切鸡的蘸汁,又或者用来炒饭。
3、舀出两勺放凉的姜葱汁,跟牛肉搅拌均匀,牛肉很薄,不用腌制,马上可下锅煮。
4、平底锅下一点点油(姜葱汁带油),下牛肉煎,不用翻搅,30秒后加入切片的鲜冬菇,翻炒一分钟熄火。
5、撒一点黑椒盐调味,如果姜葱汁够咸可以不加。
6、用开水烫熟青菜和鸡蛋,铺上一层姜葱牛肉,开饭!
小窍门
水煮鸡蛋时忘记拍照了,我会另开一个菜谱说明一下鸡蛋是怎么做出来的。