鸡蛋韭菜煎饼怎么做,鸡蛋韭菜煎饼的做法
“第一次边做菜,边拍照,感觉像是玩似的,只敢做个简单的,要不感觉一定会手忙脚乱的。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡蛋韭菜煎饼的做法步骤
1、将小韭菜洗净晾干水。
2、将韭菜切碎,可按个人喜好,可长可短。
3、面粉的量也按自己喜好,不过不要太少,免得煎饼不成型了。
4、加入韭菜、鸡蛋再加些水。让面糊能流动,才好在锅里摊平。
5、喜欢吃辣的,还可以放点红辣椒,饼会更可口。
6、再加点盐,也可以根据自己喜好再加点胡椒粉和花椒粉,搅拌均匀就行了。
7、锅加热后放适量植物油,让锅底和侧壁都沾满,油烧热后取下锅,将面糊摊好后小火加热,将两面煎至金黄即可。
8、翻面继续煎。
9、大功告成。
小窍门
1、摊饼时锅要离开火,免得饼不成型。
2、煎饼时火不能太大,容易糊。