企鹅肉包子怎么做,企鹅肉包子的做法
“近来喜欢上治愈系的卡通食物,萌萌哒,甚是喜欢,做好蒸熟后,拿几个给同事们品尝,个个都不舍得吃,说太可爱了拿回家去给宝贝们吃😜”
食材明细
- 咸香 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
企鹅肉包子的做法步骤
1、先来揉白色面团,酵母和温水兑开成酵母水。
2、加入面粉里。
3、揉成光滑弹性的面团。
4、南瓜用勺子捣成泥加入面粉,同样用酵母水揉成光滑弹性的面团。
5、揉好的两色面团盖紧放一边醒面。
6、将造型材料也揉成面团盖紧备用。(接下来调馅料)
7、准备好猪肉馅,并将泡发过的香菇切碎。
8、香菇肉馅混合,依次加入适量盐,白糖。
9、酱油,蚝油等各种自己喜欢的调料。
10、混合抓均成馅料。
11、取出醒面好的面团揉扁排气,分割成各相等份的剂子。
12、取一面剂子擀成圆片。
13、包入适量馅料。(煲汤剩下半个胡萝卜被我加进去了。请忽略)
14、捏紧收口,搓成两头细的长圆形。
15、用剪刀朝两边剪出两条做企鹅耳朵。
16、取出黑色面团擀成薄片,用饼干模具压出片片。
17、如图中贴上做企鹅的肚子。
18、揪出一块随意颜色的面团擀成薄片,用奶茶吸管压出若干小圆片可做眼镜。
19、再用刀子划出若干方形的小片片做嘴巴。
20、用椭圆形的饼干模具压出若干的椭圆小片片。
21、同样用饼干模具在面片压出若干小菊花片。(接下来组装)
22、如图中组装点缀造型完毕。
23、将所有造型好的生包子放入蒸笼里,盖紧等发酵至原来的两倍大。
24、南瓜面团也和白色面团一样的做法,盖紧等发酵两倍大。(我还滴入几滴红色素做了几个红色肚皮的)
25、上锅注水烧开,放入发酵好的生包子,盖紧用大火隔水蒸15分钟即可关火。虚焖2分钟后再打开锅盖。
26、成品。
小窍门
黑色面团也可用食用色素。至于面团颜色最好交叉点缀会更好看。