凉皮的餐饮精选

“无意间看到一则新闻《街头卖的凉皮，你真敢吃吗？》凉皮，这种在酷暑里完全没有胃口时会在路边摊随便买一碗来吃的东西，现在真不敢吃了，你在吃外面买的超大张凉皮时，难道从来没有思考过那弹牙的韧劲、白得刺眼的皮色，不像是在...

“以前自己不做是因为店后面那条小街有个大叔摆得摊凉面凉皮都做挺好吃的主要价格还不贵，真的很有四川的味道经常工作结束后会和闺蜜一起去但是后来大叔就回老家去了，说是其实不缺钱就是打发时间所以也就没得吃了那就只...

“凉皮是我的最爱，虽然会做各种美食，但是做凉皮需要洗面着时有点打怵。近日，群友发了个不洗面的良方，稍作修改，试做，味道口感丝毫不输给洗面的方法。连做连吃了几次还是余兴未尽，在此也分享大家这样超简单的陕西凉皮。”食材...

“用苋菜汁做的凉皮，买的葡萄有点酸，就加到了凉皮里吃，想借点葡萄的甜和酸味，没有想到还增加了果味，朋友说做的是黑暗料理。吃过才知道，味道很特别的。”食材明细主料苋菜（一把）面粉（适量）玉米淀粉（适量）葡萄（几粒）大蒜（几粒）黄瓜（一根...

“每天宅在家里，捣鼓吃的，利用冰箱的存货，拌了个凉皮。这免洗凉皮很筋道，零失败。”食材明细凉皮材料（4-5人份）普通面粉（450g）蕃薯粉（45g（地瓜粉sweetpotatostarch））水（675g）盐（1茶匙）油（适量）配料西芹（半颗）干木耳（5g）胡萝卜（1根）鸡蛋（4个）蒜（5...

“天不亮，俺就起来鼓捣吃的了，周末总想着换着样给爷俩做好吃的，来个简单快速的自制凉皮！”食材明细主料白面（75g）玉米淀粉（75g）水（200ml）辅料麻酱（适量）盐（适量）麻油（适量）炸花生米（适量）黄瓜丝（适量）生抽（适量）醋（适量）辣椒油（适量）食用油（适量）...

“用莜面做的凉皮，口感劲道，很好吃哦！”食材明细主料莜面粉（300克）开水（300克）辅料盐（适量）大蒜（适量）花椒粉（少许）香醋（适量）生抽（适量）辣椒油（适量）中辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）莜面凉皮的做法步骤1、莜面300克放入盆中，倒入300克...

食材明细主料黄瓜（200g）东北拉皮（250g）辅料芝麻酱（40g）糖（少量）盐（少量）辣椒油（适量）香油（少量）醋（少量）味极鲜（15g）花椒油（适量）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）麻汁凉皮的做法步骤1、拉皮放锅里焯一下，捞出过凉，控干水2、黄瓜去皮切成粗...

食材明细主料面粉（400克）紫甘蓝（少许）黄瓜丝（少许）辅料生抽（2勺）辣椒油（1勺）香油（1勺）醋（2勺）盐（半勺）白糖（少许）酸辣（口味）拌（工艺）数小时（耗时）普通（难度）自制凉皮的做法步骤1、温水化开2克盐，用盐水和面，揉成一个光滑的面团，然后盖上盖子静置20...

食材明细主料面粉（300g）菠菜（500g）味极鲜（少许）盐（适量）蚝油（少许）辅料水（适量）碱面（少许）豆芽（适量）蒜末（适量）调料水（适量）辣子油（适量）其他（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）翡翠凉皮的做法步骤1、菠菜清洗干净，用开水煮熟，过凉水切碎如图2、用...

“盛夏来到了，想吃一碗凉皮，外面买的又不卫生，自己做又要洗面，耗时间又麻烦。爽口凉皮，免洗面，零失败，取材方便，做法简单，口感筋道，美味与大家一起分享~~~”食材明细主料高筋面粉（250克）水（330克）大蒜（30克）盐（2克）醋（10克）辅料红薯淀粉（10...

“山西人喜欢吃凉皮，做起来其实很简单，就是费点功夫，最好是晚上洗好面水，等静置一晚上后，第二天早上来做就容易多了，因为经过一晚上的沉淀，水和浆能够彻底的分离。”食材明细主料面粉（一斤）黄瓜（一根）辅料酵母粉（适量）泡打粉（适量）盐...

“火龙果自制凉皮颜色漂亮！食欲满满！”食材明细主料面粉（500克）火龙果汁（250克）辅料黄瓜（适量）盐（3g）水（适量）微辣（口味）拌（工艺）一小时（耗时）简单（难度）自制火龙果凉皮的做法步骤1、用火龙果汁和面成团2、在面团盆里加半盆清水，开始洗面团...

“🌿酸辣凉皮🌿”食材明细主料凉皮（1斤）黄瓜（2根）香菜（3棵）小葱（l根）大蒜（10克）红杭椒（1个）辅料盐（少许）白糖（少半勺）香醋（1勺）蚝油（1勺）生抽（1勺）辣椒油（半小勺）香油（3克）鸡粉（少许）葱油（半勺）酸辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）酸辣凉皮的做法步骤1...

食材明细主料面粉（适量）辅料盐（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒油（适量）糖（适量）水（适量）辣椒粉（适量）香油（适量）葱花（适量）花椒（适量）八角（适量）麻辣（口味）蒸（工艺）一天（耗时）高级（难度）秘制凉皮的做法步骤1、拿一个小锅，放点水，倒入酱油，醋，撒点盐和糖，倒入...

食材明细主料中筋面粉（500g）水（250ml）盐（1g）辅料花椒（20一30颗）桂皮（一小块）香叶（2片）干椒（1个）老干妈酱（一勺）盐（2勺）生抽（1勺）香醋（1勺）香菜（1颗）大蒜（1头）黄瓜（1根）绿豆芽（25Og）香肠（一小端）微辣（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）凉皮重生记的做法步骤1...

食材明细主料普通面粉（适量）辅料黄瓜（1个）大蒜（2瓣）红小米椒（2个）盐（适量）香油（适量）自制辣椒油（适量）其他（口味）其他（工艺）一小时（耗时）简单（难度）学做凉皮的做法步骤1、取适量的面粉，加适量的水揉成光滑的面团。2、加适量的水，开始洗面，一次...

“最近凉皮火了，朋友圈里跟比赛似的，同学家，同事家，亲戚家，朋友家，孩子同学家……所有人都在做凉皮。我也被大伙带动了，昨天做的凉皮，没顾上传，今天整理好了，供大家参考一下。我做的量目测是正常的四人份，饭量大的三人吃估计也富...

食材明细主料面粉（约300克）盐（约3克）清水（适量）辅料黄瓜（1根）芝麻酱（2大勺）大蒜（3瓣）生抽（2勺）陈醋（1勺）糖（1勺）盐（适量）辣椒油（适量）熟花生米（适量）咸香（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难度）免洗面凉皮的做法步骤1、面粉里加盐，拌匀。2、加水，搅拌成浓...

“凉皮，应该是陕西小吃吧。很早很早的时候就想自己做做。只是这东西好像有点麻烦。得先把面粉揉成面团，再洗呀洗，最后把洗出来的粉浆摊到平盘上一张张蒸熟。后来知道有澄面版，不用洗面，不过一张张地蒸似乎还是挺费事。动手...

“凉皮简直太适合这个季节啦,夏季天气炎热,食欲不佳,来点凉快的,酸辣的,美味又开胃,这感觉,太爽啦.我的调料完全是就地取材,家里有什么就放什么,大家做的时候可以根据自己的口味灵活调整.”食材明细主料高筋面粉（400克...

“凉皮的花样吃法……陕西美食：拌椒叶凉皮！凉皮的劲道爽滑和花椒叶的浓郁香味，堪称一绝……”食材明细主料椒叶凉皮（一张）番茄（三个）鸡蛋（三个）葱（一根）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）醋（适量）生抽（适量）油泼辣子（适量）五香粉（适量）酸辣（口味）拌（工...

“陕西凉皮美名传天下。传天下的并且不难做的美食我们是否要尝试一下呢？回答是肯定的。凉皮，一年四季皆宜。每次吃都是那么爽口，那么心情舒畅！”食材明细主料面粉（1000克）辅料水（1000克）油（50克）原味（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度...

食材明细主料绿豆凉皮（两张）辅料黄瓜丝（100g）胡萝卜丝（100g）蚝油（一勺）一品鲜（半勺）香油（半勺）酸咸（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）绿豆凉皮的做法步骤1、拿出两张绿豆凉皮掰大小不一的形状，泡清水一分钟，开火煮三分钟然后盖盖子闷三...

“一直都喜欢陕西凉皮的劲，看到有高人可以自己做，趁做饺子的机会，用剩面团试了一次，太容易成功了，兴奋不已。”食材明细主料面粉（250克）菠菜（1棵）辅料酱油（3勺）陈醋（2勺）辣椒粉（0.5勺）油（1勺）蒜瓣（2个）微辣（口味）蒸（工艺）一天（耗时）普通（难度）自...