煮汤的餐饮精选

中国地大物博，物品的种类齐全且繁多，有一些食材，我们日常虽然经常吃，但是不一定敢说，自己都全部认识，又或许一些人根本就没有吃过它，又或者说吃过但因为不认识，所以不知道自己吃过这种食材，就好比说汤菜，相信大部分人一看到这个...

排骨，肉丸，虾米，老鸭，豆腐等。冬瓜口味清新，和其他食材一起做汤，口感清爽香甜。冬瓜与肉类在一起炖汤时，肉八分熟就可将切好的冬瓜块下锅，冬瓜煮成半透明状即可进行调味。冬瓜除了可以煮汤，还可以做清炒冬瓜，或者冬瓜炒鸡蛋、冬...

需要。蛏子属于海鲜，本身有一定的腥味，在煮汤前焯水可以很大程度上去除其中的腥味，另外，生的蛏子本身带有大量的细菌和寄生虫，提前焯水可以帮助提前去除蛏子中的细菌，便于更安全的食用，蛏子焯水的时间控制在45-90秒之间即可...

放入葱、姜小火煮1分钟。在煮豌豆尖之前，要把豌豆尖清洗干净，不洗干净的话，汤里面会有杂质，影响汤的口感，在锅中水开的时候，再把豌豆尖放入水中，然后用筷子翻拌烫熟，注意时间的控制，时间不易过长，过长的话，豌豆尖颜色会变得不鲜...

白菜、海带、干贝、食用盐、青葱、生姜、大蒜、料酒、胡椒粉、香菜、麻油、食用油、麻油等。螃蟹上有大量的脏东西，食用之前要用水清洗干净。螃蟹砍成小块煮汤才更容易煮熟；煮螃蟹汤最后撒上葱花、淋上麻油会更清香；螃蟹...

浸泡后刷洗。煮汤的生蚝应当彻底清洗干净，否则烹制出的汤很容易不干净且有难闻腥味。刚买回来的生蚝体内一般还带有大量的泥沙，需要用清水浸泡至少一夜以便生蚝吐出泥沙，去腥去污。另外，生蚝的外壳上也会带有产地养殖水池...

平时在煮汤的时候，一些没有生活经验的小伙伴们都以为是食物发生了变质，所以导致汤上面会漂浮着一些泡沫，因此都会把汤倒掉，其实这是正常现象。今天就一起来了解一下为什么煮汤上面有泡沫。为什么煮汤上面有泡沫1.肉汤上面...

可以。煮汤的时候一般是煮肉汤居多，特别是肉排、大骨头、家禽等等。尽管这些肉类经过焯水后，腥味闻着会减少一些，但在煮肉汤的时候加入嫩姜，会大大地减少腥味，使品尝起来更加鲜美。煮汤的时候，最好是沸水下嫩姜，这样可以让嫩...

做鱼汤操作相对简单，鱼要是新鲜的活鱼，要整条鱼里里外外的洗干净，煮八到十二分钟左右就可以了，还要在鱼身上划几个刀口，这样子会比较的入味，要注意鱼是比较腥的，要放点生姜去腥，煮熟后鱼汤就会变成乳白色，就像牛奶一般，味道非常...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟小时候我喜欢去同学家玩，每次去同学家，同学家人都会用不同的菜招待我。记得有一次吃过一道菜叫生菜煮汤粿条，对于爱吃生菜的我来说简直就是一道人间美味...

随着饮食文化的发展越来越多的神奇搭配出现在食品里面，有的收到大家的一致好评有的则被吐槽难吃至极。而今天我们就要来谈谈土豆和鱼是否可以在一起煮汤，这是创造者的良好创意还是究极黑暗料理。土豆和鱼可以一起煮汤可...

可以。干黄花菜用清水洗净，泡发之后，是可以煮汤的，尤其是在冬天，是食用干黄花菜的最佳季节。其中，就有一道家常菜叫做黄花菜瘦肉汤，做这道菜的时候，干黄花菜用之前，需要先用开水煮15分钟，然后干黄花菜和瘦肉以1：1的比例放入锅中...

将赤松茸洗干净，切成片，锅里倒入水，水烧开以后等待两三分钟，接着放入切好的赤松茸，等到水再次烧开，把鸡蛋打散顺着锅边加入，形成漂亮的蛋花，最后在出锅之前放入适当盐和胡椒粉即可。赤松茸可以炖鸡汤，也可以炖鸭汤，在炖汤之前要...

能。茭白可以用于制作上汤茭白、茭白胡萝卜鲫鱼汤、茭白干贝蛋花汤、茭白炖排骨、茭白瘦肉汤、香菇茭白汤等汤品。茭白的烹饪方式多样，除了煮汤吃，也可以炒着吃、油焖等。茭白炒着吃时，可以用于制作茭白炒腊肉、五花肉炒...

与银耳、莲子、红枣炖。跟百合搭配一起煮汤的食物是有很多的，比如银耳，莲子，桂圆，红枣等等。用百合煮汤，要将百合洗干净，然后要用清水浸泡半个小时，把自己喜欢吃的食物跟百合一起在锅里炖就可以了。最好使用专门炖汤的锅，这样...

餐饮提问：开一家煮汤世家麻辣烫大约要多少加盟费用？AiAmanda回答：想加盟这个品牌的话，比较好是去他们的官方网站详细了解一下，具体有关加盟费用的加盟政策都能够得到参考的，如果觉得项目可以的话，就可以考虑去总部实地考察！最...

莲子对于南方的小伙伴们来说应该是比较熟悉的，对于北方的小伙伴来说有些许的陌生。在南方的一些池塘里面就有很多，他们就会用莲子做各种各样的美食，最常见的方式就是用来做莲子羹，那新鲜莲子煮汤要焯水吗？一、新鲜莲子煮汤...

“桃园三结义——为什么这样说呢？豆腐属于蔬菜类、鱼灌条属于鱼、瘦肉属于肉。这道菜有菜有鱼有肉三者兼得😜也可以做汤，也可以做菜！”食材明细主料豆腐（2大块（煎））瘦肉（250g）鱼灌条（1条）辅料食用油（少许）番薯粉（少许）鸡精（少许）胡椒粉...

5分钟。黄豆芽煮汤时，锅中的水开后，煮5分钟左右即可。煮黄豆芽的时间不宜过长，以免黄豆芽的质地变软，吃起来影响口感。黄豆芽是常见的食材，烹饪方式多，既可以煮着吃，也可以炒着吃、凉拌吃、炖着吃等。黄豆芽炒着吃时，可以单独...

需要。做之前可以将其放在热水中焯水，焯水最多30秒，时间太长，可能使其中的营养物质大量流失，焯水过后放在盐水中浸泡一段时间。为了去除菌类的特殊味道，可以在浸泡时加入花椒，醋等调味料，能够起到一定的作用。鸡腿菇煲汤大约...

5-8分钟。菌类食材包括蘑菇、木耳、香菇、金针菇、油菇等，其中像香菇、蘑菇、金针菇这些食材在烹饪之前都需要先焯水的，菌类含有一种菌类毒素，不可以直接生食，所以需要先焯水。新鲜菌类一般都比较易熟，水开后煮出香味就可...

可以。在用猪小排煮汤的时候可以先用高压锅将肉炖至能够脱骨，这样能够在煮汤时更加入味。在锅中炖煮20分钟左右的时候，需要将煮出的白沫和浮油撇去。除了白萝卜，炖猪小排汤的时候还可以加入黄豆、土豆、胡萝卜、菠菜、粉...

25-30分钟。在炖汤时，要先把莲子洗净去皮，清洗干净后备用。因为莲子质地相对来说是比较坚硬的，自然煮熟需要的时间是会更久的。新鲜莲子在储存方式上，建议放到冰箱冷冻室，可以使得莲子保持久一些的时间，基本可储存15-20天。...

可以。1、煮冬寒菜清汤，取冬寒菜嫩嫩的部分清洗煮汤，口感更佳。冬寒菜发软时，就不能再煮，否则影响冬寒菜的口感。2、制作冬寒菜豆腐汤，需要冬寒菜和豆腐，调料需要食盐，食用油，胡椒粉和生姜。3、制作虾米冬寒菜汤，需要冬寒菜和...

十五分钟左右。松茸煮好后，可以撒上葱花提味，汤汁会更加鲜香。松茸处理时，将带有泥土和杂质的外皮用刀削除，在用清水冲洗干净，擦拭干表面的水分即可。煮松茸汤，水开后下锅，用小火煮熟即可。新鲜松茸保存时，将其用白菜叶子包裹...