韭菜花炒皮蛋的最正宗做法的餐饮精选

“把皮蛋再煮(或蒸)熟一次，让蛋黄凝固成块状，可以切出漂亮四方丁；蛋白的口感更Q弹。很多人不喜欢皮蛋，可能只是被长相吓到。但其实黑蛋黄的口感&气味，跟海胆有八分接近呢！”食材明细主料韭菜花（1把）猪绞肉（80g）皮蛋（2粒）姜（3片）辣椒...

皮蛋又叫做松花蛋，变蛋，彩蛋等等，是我们生活中常见的一种食物，原料是以鸭蛋经过一系列的加工制作而成的，味道非常好，而且很容易储存，大部分的人都特别喜欢吃皮蛋，就是被它独有的味道给吸引住了。那么大家知道皮蛋怎么做出来的...

“徽菜：在我二十多年的印象里，一直都以大油、口味重、偏咸辣、色重、火候大、爱红烧、烩、炒、闷...等特点。很少有清蒸、或者清亮的菜。打个比方吧，家里请客，吃完后，看剩下的菜几乎都是很白很清很淡的炒菜、清蒸清炖貌似...

“一般人群均能食用。1.适宜便秘、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群2.便秘者建议多吃，因为韭菜含有大量的膳食纤维，能改善肠道，润肠通便。3.如果吃多的话，会导致轻微腹泻。”食材明细主料韭菜（150克）辅料鸡蛋（一个）猪肉（50克）...

食材明细主料五花肉（120克）韭菜（200克）豆皮（2张）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）花肉韭菜炒豆皮的做法步骤1、五花肉切成薄片，放盐和胡椒粉腌10分钟。2、韭菜洗耳恭听净控干水，切成小段，豆皮切丝。3、油烧热后，把蒜头放进锅里...

食材明细主料韭菜花（250克）鸡蛋（2只）辅料油（适量）盐（适量）味精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韭菜花炒蛋的做法步骤1、所有食材。2、韭菜花去花洗净切断，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。3、起油锅加热，放入鸡蛋炒熟留油出锅。4、...

食材明细主料韭菜花（80克）脆皮肠（4根）辅料盐（适量）鸡精（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜花炒脆皮肠的做法步骤1、材料：韭菜花、脆皮肠2、将韭菜花清洗一下。3、放在案板上切成段，待用。4、将脆皮肠放在案板上切成片...

食材明细主料A部分：全蛋（40个）白糖（2000克）蛋糕油（20克）塔塔粉（30克）盐（20克）辅料B部分低筋粉（1500克）泡打粉（17克）吉士粉（50克）牛奶香粉（20克）甜味（口味）烘焙（工艺）一小时（耗时）神级（难度）正宗脆皮蛋糕的做法步骤1、先把40个蛋打入搅拌桶内，再用...

食材明细主料韭菜（适量）鸡蛋（3只）辅料红椒（一只）配料玉米油（适量）盐（适量）料酒（适量）微辣（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）韭菜炒蛋皮的做法步骤1、将韭菜、红椒洗净切丝。2、鸡蛋打散。3、平底锅刷适量的玉米油烧热，倒入适量的蛋液煎...

食材明细主料花菜（200克）韭菜（80克）虾皮（30克）辅料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）韭菜虾皮炒花菜的做法步骤1、食材：花菜、韭菜（已洗净切成段）、虾皮2、将花菜掰成小朵清洗清洗，捞出。3、随后，将清洗好的花菜下入清水锅...

“买了韭菜花，想着不能放太久，要不就老了，所以要尽快炒了它，因为没什么剩余的肉可以炒，就翻出剩下的6条干剥皮鱼，于是，有了这道菜。”食材明细主料韭菜花（一把）干剥皮鱼（6条）辅料盐（适量）调和油（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

“家常的蛋炒饭，家宴中作为主食也是不错的选择。”食材明细主料熟米饭（适量）辅料虾皮（适量）韭菜（适量）鸡蛋（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮韭菜蛋炒饭的做法步骤1、主要原料。2、韭菜洗净切段备用。3、...

“这韭菜是卖菜的大叔送我的。因为我一人餐，打算买2两韭菜来包馄饨来的。大叔不要钱，坚决给我抓了一把，估计有半斤了。做了馄饨剩了的就炒个鹅蛋吃。我总觉得自己赚钱要比辛苦种菜种水果的人要容易，所以买他们的东西从来...

“前阵子大舅妈给做了些盐蛋皮蛋带过来，剩下不多了，今天炒韭菜花肉末加了两个进去，简单又好吃，还不错哦～”食材明细主料猪肉末（120g）韭菜花（150g）皮蛋（2个）辅料美人指（2个）小葱（适量）大蒜（3颗）调料食用油（适量）盐（适量）淀粉（适量）黄酒（适量）生...

食材明细主料鸡蛋（2只）韭菜花（一把）辅料鸡精粉（适量）酱油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜花炒蛋的做法步骤1、原料：鸡蛋2只韭菜花一把2、先把鸡蛋打散加适量鸡精粉搅匀,把韭菜洗干净切成段。3、热锅温油，将鸡蛋煎熟...

我们经常在一些外卖软件或者是街上的小吃店里看到黄焖鸡,这一道美食可是占据了我们味蕾的大部分时间。但是，每一家店制作出来的黄焖鸡都有所不同，而且大家所用的配料都会出现一定的差别。那么黄焖鸡最正宗的做法是什么?...

“韭菜花吃了后能生津开胃，增强食欲，促进消化。韭花富含钙、磷、铁、胡萝卜素、核黄素、抗坏血酸等有益健康的成分。是一款非常快捷又营养美味的家常小炒。基本上不用什么调味料，就已经非常好吃且下饭了。”食材明细主料...

“韭菜花因地域不同，所称食材也略有不同。一个是说韭白上的花簇，另一个就是今天用到的。”食材明细主料鸡蛋（2个）韭菜花（50g）辅料葱（适量）花椒（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）韭菜花炒鸡蛋的做法步骤1、准备食材2...

食材明细主料鸡蛋（2个）虾皮（适量）韭菜（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）虾皮韭菜炒蛋的做法步骤1、鸡蛋磕在碗中，加盐、料酒、少许水打散。2、韭菜切末，虾皮用水冲洗沥干水。3、锅中放油，放入韭...

“这个季节就是吃韭菜花的季节”食材明细主料韭菜花（一把）鸡蛋（2只）辅料小米椒（2只）油（适量）盐（适量）蚝油（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜花炒蛋的做法步骤1、韭菜花。2、切段。3、打散。4、鸡蛋花。5、加入韭菜花。6...

食材明细主料豆腐皮（一张）辅料韭菜花（适量）红辣椒（适量）蒜瓣（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜花炒豆皮的做法步骤1、豆腐皮切丝，韭菜花切段备用2、锅中热油炒香蒜末辣椒，加入适量酱油3、加入豆腐片翻炒均匀4、加入韭...

“蛋皮炒韭菜，鲜香味美，营养丰富。”食材明细主料韭菜（适量）鸡蛋（2个）淀粉（适量）水（适量）辅料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蛋皮炒韭菜的做法步骤1、准备好食材。2、鸡蛋打散，加一点点水和淀粉。3、鸡蛋摊成薄...

食材明细主料韭菜（适量）虾皮（少许）土鸡蛋（2个）辅料胡椒粉（少许）调料油（少许）盐（少许）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）韭菜虾皮炒蛋的做法步骤1、准备好食材:如图所示。2、将韭菜切碎放入碗中。3、将土鸡蛋打入，加胡椒粉，盐虾皮放...

食材明细主料豆腐（约200克）松花蛋（1个）韭菜（1小绺）辅料葱（适量）盐（1小匙）姜（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）皮蛋豆腐炒韭菜的做法步骤1、凉水下松花蛋煮5分钟2、煮好的松花蛋去壳切小粒3、豆腐切小丁4、韭菜洗净切末5、锅...

食材明细主料虾皮（适量）韭菜（适量）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）玉米油（适量）水淀粉（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）虾皮韭菜炒鸡蛋的做法步骤1、虾皮洗净。2、韭菜洗净切好。3、所有食材放在一起搅拌均匀4、准备好水淀粉，一个鸡...