自制老干妈焖腊鱼如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟又到了一年一度的中秋节啦，家里人从各个地方回到了我们的老家。好久没有看到家里的老人啦，都不知道他们身体好不好？这次回去得多陪陪他们，和他们聊聊天，听...
简单易做的腊鱼如何做好吃又美味
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时主料鲩鱼腩：1000辅料白糖：20盐：40白酒：10生抽：50具体步骤1.新鲜鱼腩2.用清水洗一下3.串上绳子4.挂起将水滴干5.白酒6.加入白酒、盐、白糖、生抽淹制10小时7....
自制腊鱼怎么做，自制腊鱼的做法
“要过年了，准备点腊味，很有过年的气息~~~~”食材明细主料草鱼中段（适量）辅料花椒粉（适量）盐（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）自制腊鱼的做法步骤1、草鱼中段洗干净，除去黑膜，我这段是三斤。2、用开水烫一下。3、沥干水...
让我们一起来学习怎么制作腊鱼，腊鱼怎么做
现在已经是过年的时候了，每位远在他乡的人都会千里迢迢地搭坐火车或者飞机回家去和家人团圆。这个时候人们都在家做好吃的东西当年货了。有一些地方的人们就会将一些肉用他们当地的手法腌制着吃，有的好还会将腌制后的肉...
风干冬腊鱼怎么做，风干冬腊鱼的做法
食材明细主料鱼肉（几斤）辅料精盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）十三香（适量）红辣椒粉（适量）鸡精（适量）孜然（口味）技巧（工艺）数天（耗时）高级（难度）风干冬腊鱼的做法步骤1、备好的鱼肉，在鱼肉上切上数刀，如图。2、装盆中加入所需要的调料合匀放置1-...
腊鱼炒什么配菜好吃
豆豉焖、焖萝卜、焖竹笋、焖菌类或者直接和腊肉等一起蒸都可以。值得注意的是，腊鱼一般比较干而且咸，而且晾晒的过程容易沾染灰尘，在煮之前最好用开水煮软一点，清洗干净再作进一步的处理，根据个人口味决定是否需要加其他调...
萝卜干炒腊鱼怎么做，萝卜干炒腊鱼的做法
食材明细主料萝卜干（适量）小腊鱼（适量）辅料芹菜（适量）配料油（适量）辣椒粉（适量）味精（适量）微辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）萝卜干炒腊鱼的做法步骤1、备小腊鱼和萝卜干，。2、腊鱼切段，萝卜干切碎。3、烧油放进腊鱼炒匀。4、再倒进...
蒸腊鱼如何做好吃又美味，简易版
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟腊鱼先煎后蒸，既然保证了腊鱼的口感，又兼顾了此菜的营养价值。腊鱼外酥里嫩，蒸的过程减少了油脂过量摄入，使开胃祛寒、消食的功效更为显著，是一道养生的好...
家常青椒洋葱炒腊鱼如何做好吃又美味
准备时间:24分钟　　　　烹饪时间:10分钟洋葱炒青椒腊鱼是以腊鱼为主食材，洋葱、青椒为辅助食材制作的一道美食。这道菜爽口清淡，制作快捷，营养丰富，还具有养生保健功效，青椒洋葱炒腊鱼，做法简单，是...
家常腊鱼炖肉如何做好吃又美味
准备时间:无　　　　烹饪时间:12分钟主料腊鱼：一条或半条猪肋条肉：一斤豆腐干(或豆腐皮：若干辅料具体步骤1.肋条肉切块，焯水。腊鱼剁块。2.凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色3....
不要错过了学习的机会！，红烧腊鱼好吃的做法在这里
鱼，是常见的一种海洋类的食材，它的做法比较多，可以用来清蒸，也可以用来红烧，不同的做法，可以做出不同的味道。腊鱼，就是用鱼为原材料所制作而成的，味道不错。喜欢吃辣的，可以把腊鱼给制作成辣味的，而不喜欢吃辣的，可以把腊鱼给制...
蒸双腊的做法 蒸双腊<腊鱼蒸腊肠> 蒸双腊怎么做
食材明细主料腊鱼（适量）辅料广式腊肠（适量）配料姜片（适量）食用油（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）蒸双腊的做法步骤1、腊鱼切块用水泡几分钟洗净沥干，腊肠切片。2、把洗净的腊鱼摆盘后上面放几片姜,淋上少许食...
大腊鱼腌制多久就可以晒了
三至五天。腌制大辣鱼使用的时间，跟食用盐的使用量有关。腌大腊鱼的时候，需要在表面压一块大石头，这样利于腊鱼腌制。腌制后的腊鱼可以悬挂在通风处晾晒，晾晒4天至15天即可。晒好的大辣鱼需要放在干燥通风的地方保存，也可...
怎样蒸腊鱼
腊鱼，就是将宰杀后的鲜鱼洗干净进行腌制，晒干之后的鱼，一般来说，我们比较常见的鱼类都可以用来制作成腊鱼，例如：鲫鱼、草鱼和鲤鱼等。另外，腊鱼在我国大多地区也是比较常见的食材，主要也是以沿海地区的城市为主。那么，怎样蒸腊...
香酥糖醋腊鱼块如何做好吃又美味
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料腊鱼：一斤辅料白醋：适量大葱：一根青椒：一个红椒：一个白糖：适量鸡精：一勺香油：适量具体步骤1.事先将鱼泡一个小时左右然后锅中烧水，水烧开了后，将鱼放进去煮煮一...
秘制焖汁腊鱼如何做好吃又美味
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟这道秘制焖汁腊鱼虽然这道菜的整体材料比较简单，但最后完成的味道却是极好的。这道菜其实算得上是一道特色了吧，和一般的鱼味道不太相同，腊鱼的口感非常...
腊鱼腐竹烧大肉如何做好吃又美味
准备时间:无　　　　烹饪时间:60分钟主料猪五花肉：500腊鱼：半条腐竹：5、6根辅料料酒：适量老抽：适量糖：适量鸡精（不要用盐了，因为腊鱼本身就很咸）：适量葱：适量姜：适量大蒜：5、6粒具体步骤1.五花肉争切块焯...
免熏腊鱼的做法 免熏腊鱼--烤箱版 免熏腊鱼怎么做
“不用熏的腊鱼，无烟腊鱼，健康无污染。往年过年的腊鱼腊肉都是用烟熏制而成的。虽说熏制的腊鱼腊肉用熏烟味香，但还是不利于健康。自从买了烤箱我家今年的腊鱼腊肉改用烤的了，烤的也好吃，烤的腊鱼有烤的香味，而且无污染。”...
姜蒜辣蒸腊鱼怎么做，姜蒜辣蒸腊鱼的做法
“秋风起，食腊味，这几天北风，腊鱼晒了三四天就干了，腌制后晾晒干另一番味道，简单的放在饭面蒸就很香，天气凉凉，热乎乎白饭配这香辣美味腊鱼，暧心又暖身，”食材明细主料腊鱼（适量）辅料姜（少许）蒜头（少许）小米椒（少许）酱油（少许）糖（少许）猪油...
腊鱼五花肉合蒸怎么做，腊鱼五花肉合蒸的做法
食材明细主料腊鱼（适量）五花肉（适量）辅料咸豆瓣酱（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）普通（难度）腊鱼五花肉合蒸的做法步骤1、五花肉切片，咸豆瓣酱，2、腊鱼，3、先将腊鱼码碗底，4、再放上咸豆瓣酱，家里有咸茄子，又放了点咸茄子。5、再码...
百事可乐烧湖南腊鱼怎么做，百事可乐烧湖南腊鱼的做法
食材明细主料湖南腊鱼（150克）料酒（20克）菜油（少许）辅料百事可乐（150毫升）姜片（少许）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）百事可乐烧湖南腊鱼的做法步骤1、可口可乐烧湖南腊鱼2、百事可乐，腊鱼，姜片，料酒3、不粘锅烧热，加入少许菜油，油...
腊鱼炖粉条如何做好吃又美味
准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料腊鱼：1块姜：1小块老抽：1茶匙红薯宽粉：100青葱：1根蒜：3瓣盐：1/2茶匙胡椒粉：少许尖椒：1个小米椒：3个辅料具体步骤1.红薯粉用热水浸泡，腊鱼切大块，葱、姜、蒜、小米...
外面卖的腊鱼是什么鱼做的
鲫鱼，草鱼或者鲤鱼。腊鱼一般是将新鲜的鱼，例如鲫鱼，草鱼或者鲤鱼等为原料，加上盐和其他的调味品进行腌制，腌制入味以后经过日光干制和热风干制的方式进行制干，这种方式进行储存，可以延长鱼的保质期，风味独特且食用价值也很高...
自制腊鱼干的做法 【秋风起，食腊味】自制腊鱼干 自制腊鱼干怎么做
“广东人一句【秋风起，食腊味】。。。晒腊肉啰。。。我家今年也在晒腊肉，现在先来个自制腊鱼干。。。喜欢用什么鱼肉做鱼干都可以。鱼肉尽量切薄，可以给风干得更快。鱼干出现滴油现象即为完成，可以密封保存。自家制作鱼干...
大腊鱼不放冰箱怎么保存
放陶缸储存。在缸底放上竹架，将风干的大腊鱼放入缸内，在缸底放牛皮纸然后撒上一些盐，然后每层喷一层白酒，最上一层也洒些盐，盖上草纸再用盐水调泥封口，这样密闭不透气的储存方法可以可保存一年；若挂在通风阴凉处也可以保存一...