刀鱼面怎么做的餐饮精选

食材明细主料巢湖刀鱼（适量）刀削面（适量）辅料姜（适量）尖椒（适量）花椒（适量）麻辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）刀鱼面的做法步骤1、刀鱼两条，煎两面金黄，放入花椒、姜、尖椒。2、加入开水、中火煮十分钟后再放入刀削面，小火煮十分钟...

食材明细主料秋刀鱼（2条）辅料姜丝（适量）调料料酒（1勺）盐（适量）单山蘸水料（3g）香辣（口味）烤（工艺）一小时（耗时）简单（难度）烤秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼洗净，在鱼身上划花刀，加盐、姜丝、料酒腌制入味。2、放入锡纸盘，表面刷一层油，放入烤箱中...

食材明细主料小刀鱼（250克）辅料椒盐（适量）青椒粒（适量）蒜米（适量）淀粉（60克）吉士粉（20克）料酒（1小勺）葱（适量）红椒粒（适量）姜（适量）微辣（口味）炸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）炸小刀鱼的做法步骤1、新鲜的小刀鱼。2、小刀鱼去除内脏和鱼鳃放入加了...

“做干煎鱼，最令人担心的就是破皮和粘锅了。我看过很多人做煎鱼的时候，会在表面沾一些干粉。虽然一定程度上，确实是可以保证鱼皮的完整，但就我个人而言，不太喜欢这种做法。其实只要注意几点，这两点都完全可以避免哦。下面就...

食材明细主料白面（适量）辅料鸡蛋（适量）瘦肉（适量）配料大葱（适量）黄豆酱（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）刀切面的做法步骤1、1.在白面里加一个鸡蛋，蛋黄蛋液都放白面里去。用温水和好面后醒一会儿，趁着醒面的功夫把肉酱做...

食材明细主料刀鱼（适量）辅料盐（适量）葱（适量）姜（适量）料酒（适量）椒盐（适量）面粉（适量）原味（口味）炸（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）炸刀鱼的做法步骤1、主要原料。2、刀鱼洗净，去除内脏，加料酒盐，葱姜抓匀，腌制30分钟。3、取出葱姜，沾干面粉。4、放...

食材明细主料刀鱼（适量）辅料油（适量）盐（适量）五香粉（适量）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）煎刀鱼的做法步骤1、把刀鱼洗干净，剪去两头部分，留中间好肉部分。2、加料酒盐和五香粉腌制三十分钟。3、然后锅中热油加入鱼。4、二面...

“原料：刀鱼5条，盐适量姜片4品料酒适量蒸鱼豉油适量做法：1刀鱼去掉内脏清洗干净2用适量的盐把刀鱼稍微腌制半个小时3放上姜片4淋入蒸鱼豉油5淋入料酒6冷水上锅，烧开后蒸15分钟即可”食材明细主料刀鱼（5条）辅料盐（适量）料酒（适...

“好久不登菜谱了，也是一直没什么长进，更别提创新了。这几天吃了女友做的炸刀鱼，觉得挺好吃，就偷偷瞄了眼：原来她是用油炸！正好今天家里有刀鱼，于是，我就牛刀小试——居然有胜过她做的感觉，哈哈！”食材明细主料刀鱼（两条）辅料色拉...

“刀削面我向来只会吃不会做，这回尝试了用豆浆来做，另外学了个小窍门，真的做成了。赶紧分享一下！”食材明细主料黄豆（一把）面粉（适量）鸡蛋（一个）辅料精肉（适量）胡萝卜（适量）青菜（适量）配料盐（适量）料酒（适量）清淡（口味）烧（工艺）数小时（耗时）简单...

“炒作简单。”食材明细主料刀鱼（两条（剪好备用））辅料葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）酱油（适量）盐（适量）料酒（适量）白醋（适量）十三香（适量）鸡精（适量）水（少许）鱼香（口味）煎（工艺）半小时（耗时）简单（难度）红烧刀鱼的做法步骤1、剪好刀鱼用淀粉裹匀。2、...

“这个鱼算啥菜系还真不知道，希望苏菜收了它，谢谢！”食材明细主料油面筋（适量）肉馅（150克）辅料水（适量）蒜（适量）淀粉（适量）配料醋（适量）糖（适量）盐（适量）料酒（适量）橄榄油（适量）原味（口味）煎（工艺）半小时（耗时）普通（难度）煎秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼...

“早上做金元宝余些南瓜泥，和了些面做剪刀面吃，配上麻椒酱，辣椒油，特别好喝。”食材明细主料南瓜泥（适量）面粉（适量）辅料胡萝卜丝（适量）蒜苗（适量）玉米油（适量）姜蒜（适量）辣椒（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）剪刀...

“记得之前看《孤独的美食家》，五郎先生曾吃过一道“生拌秋刀鱼”（似乎是第二季里面的一集，那集里还有“酒蒸蛤蜊”），似乎非常美味。。可惜那道菜要使用新鲜的秋刀鱼，我们这内陆地区是买不到的。我在超市见到的秋刀鱼，大部分...

水产海鲜鲜美无比，营养丰富，因此是我们生活中必不可少的食物种类，带鱼和秋刀鱼就是常吃的鱼类，而且他们两个外表都像刀一样，长得很相似。不少人就以为带鱼和秋刀鱼是一样的，只不过名称不同，那么秋刀鱼是带鱼吗?一、秋刀鱼是...

“刀鱼有一定的营养价值😁”食材明细主料刀鱼（适量）辅料葱（适量）蒜（适量）辣椒（适量）调料盐（适量）糖（适量）鸡精（适量）酱油（适量）老抽（适量）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常刀鱼的做法步骤1、刀鱼去内脏，切段。2、准备辅料。3、油温...

“刀削面面卤是选用精选猪肉加数十种中草药经过炒、卤等制作方法加大骨熬汤烹制而成。鲜美浓郁，肥而不腻，味道独特，回味悠久。做一品猪肉面卤要精选好的猪肉，加上好酱油等调味品以及花椒、大料、小茴香、香叶、草果、良姜...

食材明细主料刀削面（适量）猪瘦肉（适量）胡萝卜（半根）辅料冬笋（1块）葱（适量）洋葱头（适量）姜（适量）蒜（适量）调料蚝油（1勺）十三香（1勺）面酱（1勺）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）普通（难度）刀削面的做法步骤1、食材准备，胡萝卜切小丁，猪肉，洋葱切丁。2、锅中...

“酸酸甜甜的味道，适合女士跟孩子。”食材明细主料刀鱼（500g）葱（少许）蒜（少许）姜（少许）辅料玉米油（适量）海鲜酱油（适量）蚝油（适量）白糖（少许）米醋（少许）淀粉（少许）盐（少许）酸甜（口味）煎（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）糖醋刀鱼的做法步骤1、将刀鱼洗净...

食材明细主料秋刀鱼（适量）辅料洋葱（适量）白酒（适量）葱丝（适量）白芝麻（适量）柠檬（适量）味噌（适量）怪味（口味）烤（工艺）一小时（耗时）普通（难度）秋刀鱼的做法步骤1、秋刀鱼事先解冻洗净之后沥干水分备用，洋葱切成大片备用。然后在烤盘上铺上铝箔...

食材明细主料面粉（300g）辅料鸡蛋（一个）青椒（一个）西红柿（一个）盐（适量）葱花（适量）原味（口味）未知（难度）炒剪刀面的做法步骤1、和好面，当面团醒一会，面和的硬一点，用温水和。2、青椒切好，切小块，西红柿也切小块。3、鸡蛋炒好盛出来。4、把青...

“用水煮鱼的鱼汤调味做出的刀削面，非常够味。”食材明细主料刀削面（100g）辅料豌豆尖儿（50g）调料盐（适量）辣椒油（2勺）水煮鱼调料（2勺）花椒（1勺）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）水煮鱼刀削面的做法步骤1、刀削面放入盐开水里煮开...

“刀削面，是山西最有代表性的面条，堪称天下一绝，已有数百年的历史。刀削面起源于元代，是山西名声最大、影响最广的面食，因风味独特，驰名中外.刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削...

“秋刀鱼还是烤着好吃”食材明细主料秋刀鱼（4条）酱油（适量）生姜（适量）辣椒粉（适量）辅料盐（适量）大葱（适量）黑胡椒（适量）微辣（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）秋刀鱼的做法步骤1、将秋刀鱼取出肠胃，冲洗干净；2、在鱼的两面，划几刀，便于腌制...

食材明细主料刀鱼（6块）葱（1块）姜（1块）蒜（1颗）辅料生抽（1勺）老抽（1勺）酱油（1勺）白糖（1勺）盐（1勺）料酒（1勺）醋（1勺）味精（1勺）咸香（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）炖刀鱼的做法步骤1、处理好的刀鱼用清水洗净，所有调料混合调成汁。2、锅里倒入适量油...