瑞士的餐饮精选

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟美味的瑞士蛋糕卷，这是一道非常美味的点心。蛋糕吃起来非常的松软可口，而且口感软绵。自己制作的蛋糕吃起来更加健康，里面的奶油非常的香滑，再加入咖啡粉...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料桔子水：54公克沙拉油：78公克低筋面粉：1泡打粉：2公克盐：2公克蛋黄：100公克蛋白：250公克细砂糖：125公克覆盆子果酱：100公克内馅：2：草莓：适量苹果片：适量水蜜桃：适量蓝...

“很久很久以前你在瑞士看见我卷成一圈就叫我瑞士卷于是我就开始把草莓卷着把芒果卷着把奶油卷着…但是你不叫我草莓卷、芒果卷、奶油卷…继续叫瑞士卷简单多了真是个好主意！””食材明细主料草莓（适量）低筋面粉（40g）淡奶...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料A.鲜奶：80公克即溶咖啡粉：25公克低筋面粉：300公克泡打粉：10公克沙拉油：200公克红糖：150公克盐：10公克蛋黄：320公克B.蛋白：630公克细砂糖：300公克塔塔粉：10公克辅...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料马铃薯：2个奶油：2小匙茄汁酱：适量盐：1小匙楜椒：1/2小匙洋香菜末：1/2小匙辅料具体步骤1.马铃薯削去外皮，洗净后用锉签器锉成丝，再加入调味料A拌匀备用。2.热一...

食材明细主料鸡蛋（4个）低粉（100g）辅料白糖（60g）色拉油（50g）橙子皮水（30g）巧克力针（淡奶油）甜味（口味）烤（工艺）半小时（耗时）普通（难度）咖啡瑞士卷的做法步骤1、取4个鸡蛋分离蛋黄和蛋白2、蛋白中加入20g白糖打发3、蛋白打发成软钩4、蛋黄加...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料低筋面粉：65牛奶：30蛋清：3个白糖：65色拉油：30蛋黄：3个辅料盐：适量泡打粉：1白醋：2具体步骤1.先准备好材料2.将蛋黄、色拉油、牛奶发在盆中，用手动打蛋器搅匀...

“今天做一款浮云瑞士卷，超松软轻盈的蛋糕，加上甜蜜奶油，入口即化，浓郁奶香，让人一口满足。很适合新手小白尝试，制作过程大概一个小时左右就可以。”食材明细主料鸡蛋（6个（每个50克））低筋面粉（70克）玉米淀粉（10克）植物油（50克）牛奶（60...

“想做香橙瑞士卷好久了，今次得到褚橙试用机会，正好做奶奶的生日蛋糕剩余有淡奶油，也不用担心橙酸，既然材料都有，就动手吧……”食材明细主料褚橙（1个）中型鸡蛋（4个）鲜榨橙汁（80克）调和油（40克）面粉（64克）玉米淀粉（16克）白砂糖（100克）白...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：170g细砂糖：185g蛋黄：85g盐：1g沙拉油：40g奶水：20g低筋面粉：85g发粉：2g柠檬汁：15g柠檬皮末：1大匙发泡奶油：100g辅料具体步骤1.蛋黄加细砂糖盐拌匀，再放入沙拉...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:3分钟主料低精粉：160牛奶：70玉米油：70细砂糖：70鸡蛋：5个辅料具体步骤1.牛奶、植物油搅匀，加入过筛的低精粉搅匀，加入蛋黄搅匀2.蛋清打发，加入细砂糖打到湿性发泡3.打...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:1小时20分钟用烤箱不仅能做点心、面包，还可以来做糖。超市里的糖都含有防腐剂，所以自己在家做糖，真是健康又美味，还很便宜。制作糖的做法要比做面包要简单很多，...

“如果你想自己做蛋糕，有没有烘炉，你可以用家中的平底锅做蛋糕。我用一个德国的不沾底的平底锅做了一个瑞士蛋糕，无论外形、口感都非常好啊。”食材明细主料鸡蛋（2）低根面粉（80）辅料糖（小许）其他（口味）烤（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：适量辅料糖：适量盐：少许白醋：少许色拉油：适量色拉酱：适量具体步骤1.将红豆浸泡一晚，20分钟煮开，加白糖收开水分2.蛋白加少许盐和白醋打发至硬性发泡，切拌...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面粉：1杯牛奶：1?杯鸡蛋：2个菠菜：60蘑菇：300辅料牛油：20大蒜：1瓣芝士碎：1/2杯橄榄油：适量具体步骤1.馅的制作：起锅下牛油，放大蒜，加蘑菇炒熟后放入芝士碎炒直到芝...

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟好吃的瑞士汁烤翅的做法是带有地方特色，这道菜品选用鸡翅和精品豆瓣酱。鸡翅中含有肉质鲜美的口感，含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；豆瓣酱增加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:无我们经常可以在市场上看到各种品牌的瑞士卷，被很多人喜爱着。然后有些人担心市场上的瑞士卷不够健康，于是尝试着自制。香橙瑞士卷就是这个例子。瑞士卷是海绵蛋...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋白：210g塔塔粉：2g盐：2g细砂糖：80g低筋面粉：100g四季豆：10根海苔片：4片花生粉：适量沙拉酱：适量辅料具体步骤1.取一搅拌缸及拌打器，并擦拭干净至无任何水及油分...

“瑞士卷是海绵蛋糕（spongecake）的一种。在烤炉中将材料烤成薄薄的蛋糕，加上了果酱和奶油（混糖奶油，牛奶蛋糊奶油等），和切碎了的果肉，卷成卷状。另外可以加上混和的可可粉和咖啡粉，形成松软的海绵质感的卷蛋糕。”食材明细主料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鸡蛋：5个麦芯粉：50淡奶油：150辅料砂糖：70葵花籽油：45益力多：45具体步骤1.准备材料2.把蛋黄、葵花籽油、益力多、10克砂糖搅拌均匀3.筛入麦芯粉拌均匀4....

食材明细主料鸡翅（200g）辅料瑞士汁（150ml）精盐（½匙）鸡精（1匙）料酒（1勺）咸香（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）瑞士汁鸡翅的做法步骤1、鸡翅洗净，加精盐、鸡精、料酒腌10分钟去腥。2、鸡翅下锅，倒入冷水。3、大火煮沸后转小火。4、加...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料土豆：3只面粉：少许薄荷叶：少许洋葱：1/4个猕猴桃：2只辅料橄榄油：适量盐：适量胡椒粉：适量豆浆：一袋具体步骤1.土豆削皮洗净，对半切开，擦丝装碗，加2小勺盐拌匀静置，逼...

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡蛋：4个牛奶：45色拉油：35细砂糖：20蛋黄里35蛋白里低粉：65玉米淀粉：15泡打粉：2辅料各式水果：适量奶油：150具体步骤1.戚风蛋糕的做法做好蛋糕湖，但是蛋白只需...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料蛋黄：4个水：45玉米油：35盐：一点点低粉：90蛋白：4只细砂糖：60黄油：50糖粉：25炼乳：10香草精：一点点朗姆酒：5柠檬汁：5牛奶：一大勺蜂蜜：8辅料具体步骤1.瑞士卷材料：蛋黄4个...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料沙拉油：1蛋黄：233g牛奶：93gC.蛋白：465g塔塔粉：1g森林水果慕斯粉：100g温水：125gA.低筋面粉：233g泡打粉：7gB.细砂糖：70g盐：2g辅料具体步骤1.先将材料A以筛网仔细过...