汤种的餐饮精选

“夏季我们通常会买来大桶的动物性鲜奶油，做甜品也好，做冰品也好，但也不要忘记做上一款奶香四溢、口感柔软细腻的鲜奶土司。直接切片做早餐、或者做成早餐三明治、或者烤个面包布丁，既方便又简单，保证你喜欢！加了动物性鲜奶...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料汤种牛奶：65酵母：3牛奶：100-120克高筋面粉：250盐：3奶粉：15汤种高筋粉：15糖：25汤种糖：10汤种蛋黄：1个辅料黄油：25具体步骤1.将汤种材料混合，搅拌均匀至无干粉...

“布里欧是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包属于高含油量的面团，非常忌讳在高温的环境中发酵，否则会严重出油，也正因为...

“奶香味十足。做完毛毛虫，紧接着做了这款土司。我是面包机用来揉面和第一次发酵，烤箱又来第二次发酵和烘烤。烘烤完在室温下放一晚再脱模，刚烤好的面包太柔软湿润，直接脱模会塌掉，自己经历过一次这种情况。”食材明细主料...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种蔓越莓菠萝面包很适合做为早餐，是一款很好的面包，很可口。早上吃到这么美味的汤种蔓越莓菠萝面包，就会一整天感觉心情很愉快，那么工作学习效率就很高，...

“一直喜欢汤种的面包做法，做出来的面包超柔软，今天这款手撕面包我就是用了汤种的手法，用椰蓉等做夹馅，超柔软的手撕面包真的很成功，喜欢椰蓉香，面包太好吃了。此配方能做20x11.7x7.5cm的红色土司盒2份的量，我用此配方的一半...

食材明细主料高筋粉（210g）酵母（4g）白糖（40g）盐（3g）黄油（20g）汤种巧克力（40g）高筋粉（40g）沸水（180g）奶香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）巧克力吐司的做法步骤1、备好材料。2、把巧克力倒进沸水里，搅拌均匀。3、倒进面粉。4、搅拌均匀，放凉...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种紫薯爱心面包，平时我很喜欢紫薯的味道，甜甜的，紫色的面包看着就喜欢。用紫薯来搭配面包，在我看来口感和造型，都很漂亮。而且这个面包是爱心形状的，做来...

“特别喜欢汤种北海道吐司面包，做起来简单，成功率高，拉丝的面包还特别劲道，即使放几天也是软软的。做几个送给亲戚朋友大家也都赞不绝口哒…”食材明细主料高筋粉（18g）牛奶（30g）糖（43g）奶油（30g）盐（3g）清水（74g）全蛋液（45g）黄油（25g）辅料...

“祸不单行，福无双至。不要在同样的境况下做同样的事。否则，就只能是原样复制。早就为香浓小土司的另一半汤种盘算好了蓝莓土司的去处。其实不过是把肉桂核桃馅换成蓝莓酱而已。原样操作一遍。扣烤盘，温度设低150度再略...

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:2小时汤种椰蓉条面包是由面粉和牛奶制作的成的具有椰蓉味道的条状面包，制作起来十分有意思，家中有小朋友的可以跟小朋友一同制作，这无疑是一场好吃又好玩的亲...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟主料白砂糖：42汤种：84酵母：6鸡蛋：30奶粉：20水：85黄油：22高筋粉：210低筋粉：56辅料蜜红豆：适量白芝麻：适量全蛋液：适量具体步骤1.将主料中使用所有材料按先液体后固...

“有时候有点懒，一想着次能多做些，可以吃久些。所以这次的小面包，我装在蛋糕的纸杯来做，一盘可以做16个。不过，事实证明，如果做的好吃，再多也是不够的。暑假两只小盆友在家。一盘，一两天消掉了，如果是蛋糕，一天没了。不过这款蛋...

“我真是一个不折不扣的排包控，这款排包我用了不同的方子，前前后后做了不下5、6遍，最后还是觉得汤种的口感最好，做法简单，老化慢，同时也能吃到面包的原香，中种虽质地好，但发酵味还是稍稍重了一些，尤其是17小时以上的冷藏中种。...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料淡奶油：20汤种面团：90鸡蛋：1个高粉：300豆浆：30炼乳：10辅料白砂糖：50玉米油：20盐：2酵母：5具体步骤1.先做汤种面团：高粉18克加上清水75克拌匀，加热至浓稠关火晾...

“方子来自于《孟老师的100道面包》。汤种的面包口感不愧是超级柔软，很喜欢这款面包，就是里面白色的部位被我卷的太难看了，原方里白色部位用的是耐高温巧克力豆，我没有，就换成了蜜豆。”食材明细主料高筋面粉（280克）辅料切达...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料面包粉：280辅料牛奶：115黄油：25白砂糖：25奶粉：10盐：1小匙干酵母：1+1/2小匙汤种：75具体步骤1.容器内加入50G面粉，加250G清水用小火熬成糊状即成汤种,取75G备用...

“牛奶140克也可以替换水120克。”食材明细汤种高筋面粉（25g）水（125g）主面团高筋面粉（385g）低筋面粉（95g）白砂糖（100g）盐（4g）酵母（4g）水（120g）全蛋液（70g）黄油（40g）甜香（口味）烤（工艺）数小时（耗时）普通（难度）汤种挤挤面包的做法步骤1、先做汤种：碗...

“从收到面包任务后开始盲目的找方子做各种面包，这个汤种是参照梦悦导师菜谱做的，因为冰箱还放着我昨天打开的火腿，干脆把原培根改成火腿了~这款麻花辫制作过程很有趣，习惯的亲们可以做起来哦~记得多点喜欢和收藏哟，感谢！”...

食材明细面团原料汤种（84克）高粉（210克）低粉（56克）奶粉（20克）细砂糖（42克）盐（1/2小匙）酵母粉（5克）水（85ml）全蛋液（30ml）黄油（22克）奶酥馅黄油（70克）糖粉（30克）盐（1/8小匙）全蛋液（30克）玉米淀粉（1大匙）奶粉（80克）汤种原料水（500ml）高粉（100克）表面装饰椰蓉（...

食材明细主料高粉（210克）低粉（55克）奶粉（20克）鸡蛋（30克）牛奶（85克）荚果（1个）辅料老面（20克）25克（25克）盐（一小撮）白糖（40克）柠檬汁（汤匙）玉米粉（20克）肉桂粉（适量）牛油（10克）甜味（口味）烘焙（工艺）数小时（耗时）高级（难度）苹果面包卷的做法步骤1、准备材料...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟韭菜馅饼～汤种法是一道非常美味的美食，他的做法非常的简单，而且是非常的好吃的，主菜是有补血的功能的，韭菜的营养价值也是挺高的，这道美食的特别之处就是在...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料高粉：270辅料盐：4糖：43汤种：92牛奶：27全蛋液：43奶粉：一大勺黄油：30酵母：5.5克雀巢淡奶油：30具体步骤1.汤种制作：汤种：50克高筋面粉+250克水，搅拌均匀后，放在电磁炉...

“一直看到很多博友强烈推荐北海道吐司怎么绵软怎么好吃我却一次都没尝试过，我真不相信它有那么大的魅力，尤其是看上去如此普通要不是为了消耗那多余的淡奶油，要不是碰巧想起北海道，要不是。。好吧，我只能说我感谢这些“要...

“面包继续进行中……。汤种的方法就是好，面包放2天一点也不干，还是很柔软。汤种面包是起源于日本的一种面包制作方法。类似于中种法、酸老面或液种法，汤种面包是在一些面包配方中添加一定比例的汤种面团使该面包更加柔...