水煮鱼的餐饮精选

“水煮鱼相信大家都很熟悉了，而今天的这道水煮鱼以蕃茄、龙利鱼为主料，没有加辣的配料原汁原味，做好的鱼肉雪白滑嫩，连汤汁都那么的美味。龙利鱼据说是一种很好的鱼，肉多无刺且肉质细嫩，在大超市里都能买到”食材明细主料龙...

“我是广东人，很喜欢吃水煮鱼，但又收不了水煮鱼的那个辣。于是我就想了这道一点辣都没有水煮鱼。”食材明细主料南瓜（300g）青瓜（半根）草鱼（300g）辅料蒜（适量）酱油（适量）油（适量）葱（一根）姜（适量）柠檬（三片）盐（适量）紫苏（适量）九层塔（适量）酸咸（口...

食材明细主料草鱼（半条）腌料：生姜丝（适量）食盐（半勺）料酒（1勺）淀粉（1勺）食用油（2勺）配菜：青笋（适量）莲藕（适量）金针菇（适量）香料：葱花（适量）蒜蓉（适量）小米椒（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）水煮鱼片的做法步骤1、买来的草鱼清洗鱼腹清洗...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鱼：1条豆芽：250辅料油：适量香菜：1把盐：适量辣椒：适量具体步骤1.草鱼一条，把鱼肉和鱼背骨分开。鱼肉斜刀切成薄片~2.最重要的两样东西千万不能忘了，就是花...

“水煮鱼片又称水煮活鱼起源于重庆，属渝派川菜的一种即是川菜，香，麻，辣必是少不了秋天是个容易上火的季节又想满足舌尖味蕾又不想重口味的调料我改用了茄汁的做法调味品也只用了盐从活鱼到烹饪好上桌中间没有超过两个小时...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料蒜苗：150青笋：150豆芽：150芹菜：150鱼肉：500辅料辣椒：适量豆瓣：适量姜：适量盐：适量花椒：适量葱：适量蒜：适量油：适量味精：适量具体步骤1.片下鱼肉，切成薄片。鱼头...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料鲤鱼：1500g白菜：500g辅料香菜：适量盐：适量辣椒：适量大蒜：适量油：适量具体步骤1.鱼洗净备用2.切下鱼头，从中间将鱼头切开3.从中间将鱼肉分开，将鱼肉片成薄...

“看大家都在做水煮鱼，我也心痒了，我也来试试”食材明细主料草鱼（一条）辅料金针菇（适量）莴笋（适量）姜（适量）蒜（适量）葱花（适量）配料料酒（适量）盐（适量）淀粉（适量）郫县豆瓣（适量）微辣（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）水煮鱼的做法步骤1、鱼洗净，...

“十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单！”食材明细主料鱼片（1斤）火锅底料（适量（或者水煮鱼调料））辅料姜片（4片）水淀粉（2勺）胡椒粉（1勺）麻辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）麻辣水煮鱼片的做法步骤1、都刀斜着片把鱼...

准备时间:无　　　　烹饪时间:25分钟主料牛肚：若干草鱼：一只青笋：若干青菜：若干豆腐：一块辅料料酒：少许水煮鱼调料：一包葱：一根具体步骤1.鱼洗净切成块放入盒子中待用2.用淀粉和料酒腌鱼，去除腥味3.菜...

“鱼，是个吉祥是食材，寓意着年年有余，所以大家在过年的时候，餐桌上一定会有它的身影。麻辣鲜香的水煮鱼，红红火火的样子，一看就有一种特别热闹的感觉，来上一盘，一定吃得足够过瘾。”食材明细主料草鱼（半只）黄瓜（一根）豆芽（100克）辅...

“以前总以为这样一道色香味俱全，看起来就有食欲，闻起来就流口水，吃起来又过瘾的菜做法一定非常复杂，所以膜拜已久却不敢尝试，终有一天，鼓起勇气查了做法，才发现，原来并没有想像中的复杂，试做一次之后便一发不可收拾，水煮肉片、...

“这道香辣水煮鱼是半成品做的，比较简单😄”食材明细主料鱼（适量）豆芽（适量）金针菇（适量）香菜（适量）辅料干辣椒（适量）调料辣酱（适量）微辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）高级（难度）香辣水煮鱼的做法步骤1、准备好烤鱼。2、打开外包装，里面是密封...

“第一次做鱼，没想到这么成功，太好吃了！鱼肉细嫩，麻辣味十足。买的黔鱼，没有刺，用的好人家青花椒鱼料包。”食材明细主料黔鱼（1条（约2斤））辅料芹菜（1颗）豆芽（200g）香菜（3颗）尖椒（4个）小米辣（4个）鸡蛋（1个）调料葱（适量）好人家青花椒鱼调料（1包）姜...

“团圆的日子里，桌上摆这么一盆麻辣鲜香极其诱惑的水煮鱼，满目的辣椒红亮养眼。“鱼”跟“余”字音相同，有年年有余之寓意，家中粮食、财富有剩余，红红火火、家财兴旺。”食材明细主料草鱼（适量）黄豆芽（适量）辅料鸡蛋清（适量）姜（适...

“一个字，辣;二个字，麻辣。快速水煮麻辣鱼片，麻辣鲜嫩。”食材明细主料草鱼（2斤）青花椒鱼调料（220克）绿豆芽（250g）辅料蒜末（适量）生姜（2片）花椒（适量）葱（适量）麻辣（口味）煮（工艺）半小时（耗时）普通（难度）青花椒水煮鱼片的做法步骤1、将约2斤左右...

“水煮鱼里加入酸酸甜甜的番茄，可以降低辣度，适合不太能吃辣的小伙伴。调味主要依靠超市买来的成品水煮鱼调料包，操作比较简单。现成的调料包虽然比较方便，但用过的人都知道完全按照包装上给出的步骤操作，基本上……不怎么...

“寒冷的冬日，来一锅热气腾腾香气四溢的水煮鱼，让你有种大快朵颐的感觉！”食材明细主料大头鱼（大约三斤）肥肠（250克）毛肚（200克）鸡脚（250克）豆腐（一块）姬珍菇（200克）金针菇（100克）莴笋（一根）大葱（适量）干红辣椒（适量）蒜头（适量）香菜（适量）芹菜（适...

“水煮鱼通常由鲜鱼、豆芽等食材制作而成，油而不腻、辣而不燥、麻而不苦。红油水煮鱼在制作上有少许的差别，便是在装盘后淋上一层鲜红的辣椒油，使之色香味俱佳。”食材明细主料鱼（适量）红99火锅底料（适量）辅料料酒（适量）豆芽（适...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料豆芽：500草鱼：1000辅料豆瓣酱：适量干辣椒：适量姜粉：适量辣椒粉：适量油：适量盐：适量葱：适量姜：适量蒜：适量花椒：适量大料：适量淀粉：适量料酒：适量花椒粉：适量具体...

“注：1、煮鱼的水量不宜多，以鱼片放入后，刚刚被水淹过即可。煮好倒入盆中后，有部分鱼片会露在外边。2、煮鱼之前把部分花椒和辣椒先炒过，在煮的时候，就可以充分浸出辣椒中的红色素，使油色红亮。3、腌鱼时，不可放太多盐，会咸，而...

“麻辣水煮鱼是重庆江湖菜，具有麻、辣、鲜、香、嫩、烫等特点。做法粗犷豪放不墨守成规，只追求成菜刺激！在使用辣椒花椒调味时超出常规数十倍，强烈的味觉在挑战你的味蕾，令人窒息的麻辣过后，带给您的是无穷回味。。。更多川...

食材明细主料鱼片（250克）水（400克）辅料花菜（50克）黄瓜（50克）鲜豆皮（50克）香菜（5克）调料璞真尖叫过把瘾调味酱（80克）中辣（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）过把瘾水煮鱼的做法步骤1、将鱼肉先腌制备用。2、辅料飞水，沥水控干，放入容器中。3...

“之前一般都是草鱼，这次用沙巴鱼片替代试试，整个步骤比较简单，用材也不复杂，时间也比较快，也不用处理鱼，嫌片鱼麻烦、不吃活鱼可以试试。”食材明细主料沙巴鱼（我用了一片，自己根据实际用量）辅料豆芽（一盒）调料花椒（适量）麻椒（适量...

“想要做好水煮鱼，除了调味上的要求，还需要切好鱼片，鱼片过厚，口感不嫩滑，鱼片过薄，容易切烂。要是厚薄相掺，煮的时候更是生的生，熟的熟。所谓工欲善其事，必先利其器，不可否认，想要切好鱼片，首先需要一把锋利的菜刀，但是在技巧和刀...