油泼的餐饮精选

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料高筋面粉：400香菜：20温水：240蒜苗：25韭菜：30绿豆芽：200辅料油：适量盐：适量生抽：适量十三香粉：适量醋：适量大葱：半根具体步骤1.所需材料2.蒜苗、韭菜、香菜、...

食材明细主料黄瓜（3根）辅料辣椒（适量）花椒（适量）大蒜（适量）配料盐（适量）味精（适量）白糖（适量）醋（适量）山茶油（适量）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼青瓜的做法步骤1、把黄瓜洗净，切滚刀块放到稍大一点的容器里。2、把大蒜切末放到...

食材明细主料面粉（500克）清水（230克）短黄豆芽（适量）青菜（适量）大葱（1根）碱面（2克）辅料醋（3勺）生抽（2勺）盐（1勺）干辣椒粉（1勺）花椒（几粒）香油（1勺）微辣（口味）煮（工艺）数小时（耗时）普通（难度）油泼扯面的做法步骤1、清水里加3克盐和2克碱面化开，然后用盐和...

食材明细主料高筋面粉（200克）黄瓜（适量）辣椒面（适量）火腿（适量）葱（适量）辅料食用碱（少许）水（100克）调料盐（适量）鸡精（适量）耗油（适量）生抽（适量）老抽（适量）香油（适量）醋（适量）中辣（口味）煮（工艺）数天（耗时）高级（难度）油泼扯面的做法步骤1、准备好面粉。2、...

“菜色油绿，咸鲜适口，清爽不腻。”食材明细主料小菠菜（适量）辅料玉米油（适量）姜蒜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼菠菜的做法步骤1、新鲜小菠菜，洗净。2、开水中绰一下水。3、...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料扇贝：1000辅料油：适量盐：适量具体步骤1.买来扇贝洗净。2.装蒸笼，撒上少量盐。3.蒸制5-8分钟。4.蒸好后摆盘成圆形。5.放蚝油6.放姜丝，葱丝。花生油烧...

“松散，咸香，浓浓的槐花香味儿。”食材明细主料槐花（适量）面粉（适量）玉米油（适量）调料小米椒（适量）香葱碎（适量）蒜蓉（适量）花（几粒）盐（适量）味精（适量）咸香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼蒸槐花的做法步骤1、槐花适量。2、清水浸泡几分...

“清淡爽口，多食豆制品对身体也有益”食材明细主料薄干豆腐皮（2张）辅料红辣椒丝（适量）香菜（2颗）洋葱（适量）大蒜瓣（5个）蚝油（适量）白糖（少许）味达美酱油（少许）醋（适量）辣椒油（适量）盐（一勺）五香粉（一点点）酸甜（口味）烧（工艺）半小时（耗时）简单（难度）油泼...

“微辣，咸鲜，脆嫩爽口。”食材明细主料莴笋（适量）辅料玉米油（适量）姜（适量）干红辣椒（适量）花椒（适量）盐（适量）生抽（适量）蒜（适量）咸鲜（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼莴笋的做法步骤1、莴笋适量。2、去皮。3、擦成丝。4、锅内适量油烧...

食材明细主料银丝挂面（100g）辅料蒜末（适量）调料香辣粉（适量）鸡粉（适量）花椒粉（适量）盐（适量）头道鲜酱油（适量）玉米油（适量）胡椒粉（适量）微辣（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）油泼阳春面的做法步骤1、食材，青蒜切末，挂面，香辣粉。2、起锅烧水，水...

“鸡汤做多了，我曾经用鸡汤做炖菜，孩子评价:“看上去……就没胃口。”于是，我改变方式:菠菜水焯处理，鸡汤炖黄豆芽、豆腐皮后，用做水煮肉片的手法“伪装”了一下，变成:内涵丰富，才艺满身的名士。孩子虽然没找到肉吃，可是喝了...

“随着电视剧白鹿原的热播，一时间让西安传统美食油泼扯面声名鹊起。其实做好一碗地道的油泼扯面并不难，只要认真完成三个关键步骤：和面、饧面、扯面，那么人人都能做出碗筋糅光滑、辣香味浓的油泼扯面。”食材明细主料面粉...

“曾经在一个川菜馆里吃过一次水煮鱼，那鱼满屋飘香，麻辣爽口，在不知不觉间就吃光了一个大盆子里面装的鱼，剩下半盆油，我在想，这个油要是炒菜也是无比香的，哪有什么腥味。后来吃了很多次水煮鱼，包括自己做的水煮鱼，都是先水煮再...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料面：250油菜：150辅料味极鲜：适量十三香：适量香油：适量油：适量盐：适量香葱：适量鸡精：适量辣子面：适量具体步骤1.油菜洗净控水2.香葱切碎3.扯面备好4.用擀面杖...

“Get这项技能已经是十几年前的事儿了，当时小姨家请的保姆刘姐是陕西人，据说刘姐还曾在陕西高层领导家做过几年保姆，自己也开过面馆，想必手艺很好。我从刘姐那儿学来了陕西的油泼扯面和不用洗面的汉中凉皮，至今受益，还教会...

食材明细主料面粉（适量）菠菜（适量）辅料碱粉（适量）小葱（适量）大蒜（适量）调料油（适量）盐（适量）白芝麻（适量）醋（适量）酱油（适量）辣椒粉（适量）酸辣（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）油泼翡翠面的做法步骤1、菠菜焯水放凉后加入面粉，放入适量碱粉和成...

“金针菇在菌类食材中算小字辈，其营养价值及功效却丝毫不输高大上。特别是健脑作用非常突出。经常食用金针菇，可以提高记忆力，让思维变得更加敏捷。金针菇比较随性，与许多种食材都可以搭配成美味。这次让金针菇唱独角戏，简...

“陕西扯面，又叫拉面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，据说已有3000多年的历史。油泼面是在周代“礼面”的基础上发展演变而来；秦汉时代称之为“汤饼”，属于“煮饼”类中的一种；隋唐时代叫“长命面”，意为下入锅内久煮不断；宋...

食材明细主料羊肉卷（250克）辅料金针菇（200克）姜丝（5克）青红尖椒丝（5克）葱丝（5克）配料蒸鱼豉油（30克）花生油（适量）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油泼金针羊肉的做法步骤1、1首先将金针菇去掉老根洗干净2、锅内烧开水放入金针菇进...

食材明细主料扫帚菜芽（适量）辅料大蒜（适量）红辣椒粉（适量）调料盐（适量）油（适量）咸鲜（口味）氽（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油泼扫帚菜芽的做法步骤1、扫帚菜芽洗净控水。2、入开水锅中汆烫一下。3、捞出迅速过凉。4、攥干水分切碎末备用...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟其实好多的食物挺起名字的话就是一道很高档的次但是其实食物嘛，没什么高档不高档的所以今天介绍的就是好吃的油泼萝卜丝，听起来其实还挺好听的但是其实...

“碳水的快乐老陕最懂。我爱吃饺子，一周不吃馋得慌，今天用油泼的方法吃饺子饺子，当滚油嗤嗤啦啦的泼下去，香气四起，口水忍不住掉下来。”食材明细主料手工饺子（适量）辅料小香葱（3根）蒜（2瓣）调料辣椒粉（2勺）盐（半勺）孜然粉（1勺）鸡精（1勺）...

食材明细主料黑鱼（适量）辅料红辣椒（适量）姜（适量）葱（适量）蛋清（适量）西红柿（适量）配料盐（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）氽（工艺）半小时（耗时）普通（难度）油泼鱼的做法步骤1、鱼片斜着片，将鱼片用盐，蛋清，食用油腌制一会，锅内放水，放入葱结和姜片，鱼...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟油泼萝卜丝，萝卜丝可以凉拌。也可以炒，这道油泼萝卜丝，制作方法极其简单，萝卜本身带一点辣味，所以不用加辣椒，可以加一点姜蒜葱，还有花椒油，就是麻辣都有啦。...

“今来一款爽口小菜：油泼豆皮，简单易操作，好吃零失败，美美的植物蛋白吃起来！家常做法，供大家参考。”食材明细主料豆皮（两张）青菜（适量）葱（适量）干红椒（适量）蒜（适量）辅料油（适量）盐（适量）醋（适量）生抽（适量）油泼辣子（适量）蒜香（口味）拌（工艺）半小时...