牛腱的餐饮精选

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱（整只）：两斤左右桂皮：一段茴香：3-4颗干红辣椒：5-7个生抽：4大匙老抽：2匙冰糖：酌量料酒：2匙辅料盐：适量具体步骤1.牛腱放入冷水，烧滚后略烧一会儿，见血沫浮...

“说到炖牛腱肉，总会觉得是件需要漫长等待的事，如何在难得偷闲的周末享受小火慢炖的滋味呢？想到了压力锅，但完全靠压出来的肉烂却不够入味，筋松却不够粘滑，所以就尝试着结合压力和慢炖两种做法，效果还算不错，写出来一起看看。...

“孩子他爹要参加马拉松，这几天我就给他加加菜，这不就卤了一锅有味的牛腱子，一起卤的还有鸡蛋及豆干，朋友们喜欢也不要错过哦。卤料的配用我们可以随自己喜欢，喜辣的加点干辣椒，喜咸的多加一点盐。”食材明细主料牛腱子（750...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟秘制卤牛腱子，一道很好吃的家常小菜，一般大家在家里就可以自己做来吃，而且牛肉的做法一般都是红烧，但是这里有新的做法，卤制的牛肉也很好吃，可以根据自己口...

“牛腱是牛腿部位的肉，经精细修割干净，剔除筋油，不带肥脂，硬度适中，纹路规则，富含肌肉纤维，外观红光光的很有生肉的质感。常做成酱牛腱，红烧、和肋条、牛尾一起炖，或做成卤味都很不错。牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料牛腱子肉：500辅料小茴香：1匙料酒：少许匙香醋：1勺桂皮：2块香叶：2片花椒：1匙冰糖：1勺八角：3个生姜：少许片香油：少许滴具体步骤1.牛肉充分浸泡去除血水后洗净，准...

食材明细主料牛腱（1500g）辅料葱（适量）八角（适量）豆蔻（适量）花椒（适量）草果（适量）姜（适量）咸鲜（口味）焖（工艺）数小时（耗时）普通（难度）清炖牛腱的做法步骤1、新鲜牛腱洗净用葱姜，八角，花椒，加料酒，生抽，盐，腌制几个小时了入味。2、准备压力锅，把葱姜...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛腱洗净，放入沸水中汆烫去除血水后，放入卤汁中以小火卤约90分钟。2.将作法1的牛腱取出放凉后，切片排入盘中。3.将葱切末，与香菜一起撒在...

准备时间:21分钟　　　　烹饪时间:23分钟砂锅炖牛腱子常见于我国的北方，牛腱子香脆弹牙的口感，深受许多北方人的欢迎，和南方人也是想吃都没得吃。所以对四海的全国人民如果可以亲自制作弹牙的砂...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟凉拌牛腱子是一道色香味俱全的凉拌菜肴，是很多餐厅酒席上必不可少的一道冷菜，主要由牛腱子、西芹、花生米、胡萝卜、香菜为食材制作而成。红、绿、黄、...

今天我要给大家介绍一道超级下饭又超级美味的红烧牛腱子肉，大家都知道牛腱子肉是牛的大腿那部位的肌肉，最适合红烧闷炖来吃了。牛腱子肉蛋白质含量高，而且脂肪含量低，所以做出来真心是一道鲜美受大家喜爱的菜肴。主料牛腱...

“牛腱子加入黄豆酱来煮，因此有着淡淡的酱香味，煮好的牛肉要泡在汤中几个小时，最好是过夜，这样能将汤中的味道更好地吸入到肉中。牛腱子、分成大块，入凉水锅中焯水。待水开后，捞出过冷水，洗净放入老卤水，加入调料，小火慢卤。”...

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:23分钟主料面粉：7勺（2人份），水适量番茄牛腱汤，黄瓜一根：适量辅料具体步骤1.慢慢加水，用筷子搅拌成图片状，醒5分钟2.牛腱番茄汤烧开，用手一朵一朵撕下3.待面疙瘩浮起了...

食材明细主料牛腱子肉（二斤）辅料陈皮（适量）香叶（适量）桂皮（二块）小辣椒（一个）冰糖（一小块）姜（一块）草果（二个）八角（二个）料酒（适量）老抽（适量）生抽（适量）酱香（口味）煲（工艺）半小时（耗时）简单（难度）酱香牛腱子肉的做法步骤1、准备食材。2、把牛腱肉分成...

“美味家常菜，老少咸宜。”食材明细主料牛腱子肉（900克）土豆（2个）辅料洋葱（半个）姜（4片）黄豆酱（1勺）酱油（适量）盐（少许）番茄酱（1大勺）糖（少许）油（少许）胡萝卜（1个）香叶（2片）酱香（口味）焖（工艺）半小时（耗时）普通（难度）土豆焖牛腱子肉的做法步骤1、牛腱子...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时美味的五香卤牛腱子是现在酒店席上必备的一道美食，口味十分丰富味道也十分鲜美哦，这样的一道菜在家里怎么制作呢，牛肉还具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄...

在中国，常见的肉类除了猪肉还有牛肉，但相比于脂肪含量高的猪肉，牛肉脂肪含量低营养价值高更受人们欢迎。牛腱子肉是指牛大腿上的肌肉，这是牛身上比较鲜嫩的肉质，而青椒炒牛腱子肉是指用青椒炒牛建子肉，口味偏辣但是却十分下...

“冰鲜牛腱子卤制而成的卤肉，又香又好吃！”食材明细主料冰鲜牛腱子肉（1500g）辅料葱（适量）姜（适量）八角（适量）茴香（1勺）花椒（1勺）丁香（适量）草果（适量）桂皮（适量）陈皮丝（适量）生抽（30g）老抽（50g）冰糖（3勺）盐（适量）料酒（5勺）香叶（4片）红椒（适量）咸香（口味）卤（工...

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料牛腱：一斤辅料老姜：一个青葱：两根红茶：一包卤料包：一个盐：少许冰糖：五六颗酱油：少许料酒：少许具体步骤1.主料；新鲜牛腱，生姜拍碎，葱连葱白洗净，红茶一袋，卤味包...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.把牛腱先焯水，煮去一道血水，过冷水后沥干。2.沥干水的牛腱放入高压锅，倒上一勺子黄酒（15毫升），放入装香料的沙袋、桂圆，冷水里再加上盐、酱油...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟胡萝卜炖牛腱是一道美味的佳肴。富含许多的营养物质，是一道老少皆宜的一道菜，是一道美味的家常菜，胡萝卜富含许多维生素，牛肉又富含人类所需要的蛋白质，总...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.牛腱切小块,淖姜水2.油爆姜,葱白,洋葱,闻到香味后下胡萝卜3.李子酒一碗(刚泡出来是红色,时间久了就成金黄色了)，全部材料和调料放入，高...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时胡萝卜炖牛腱真的非常好吃的，虽然做法可能有点点难度，但是只要你认真的学习一下，那肯定是没问题的，而且胡萝卜炖牛腱很有营养，首先胡萝卜本身就含有很高的...

“天冷我家最爱吃牛肉，其脂肪含量少，蛋白质优良，切块切片怎么吃都解馋过瘾。比起猪肉来，它虽然贵点儿，但是实打实的全是瘦肉，还不用担心身上长“肥膘儿”。如果想吃有嚼劲的，可以买牛花腱，瘦肉和筋混合，不但漂亮，瘦肉香嫩不塞牙...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料牛腱子：600辅料生抽：2tablespoon=30cc=2大勺，口特别淡一大勺即可老抽：1tablespoon=15cc=2大勺，口特别淡一大勺即可料酒：2tablespoon=30cc=2大勺，口特别淡...