香椿的餐饮精选

“初春时节，香椿上市。香椿的营养丰富，春季新枝嫩叶口感最好，味道也清香扑鼻。我国民间自古就有“食用香椿，不染杂病”之说。中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。但吃前要...

食材明细主料香椿（150g）辅料鹅蛋（150g）咸鲜（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鹅蛋炒香椿的做法步骤1、准备食材，鹅蛋一只，新鲜香椿一把。2、香椿洗净切碎。3、打入鹅蛋。4、搅匀，加盐，无需别的调料。5、起锅油热，下入香椿蛋液。6、...

食材明细主料香椿（300克）豆皮（300克）辅料香菜（10克）配料辣椒油（5毫升）香油（2毫升）生抽（1汤匙）香醋（1汤匙）精盐（3克）味精（2克）微辣（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香椿拌豆皮的做法步骤1、原料图。2、豆皮切丝，香菜洗净切段，蒜切末，辣椒油倒入...

食材明细主料葱（10g）鲜猪肉（30g）姜（5g）豆腐（200g）香椿（200g）辅料盐（1匙）味精（0.2）油（0.5勺）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香椿炖豆腐的做法步骤1、新鲜的香椿摘除杂质洗净沥干水分备用2、锅中烧开水将香椿焯一下3、焯好水的香椿立...

“香椿炒鸡蛋大家都吃过，今天我用这香椿鸡蛋来配煮了一份紫菜汤，哇那味儿真是太香鲜了哦。昨晚上没吃饭，我就吃了一大碗这样子的汤，回味真的是无穷哦。”食材明细主料鸡蛋（2个）香椿（100克）紫菜（1张）辅料细盐（1.5小匙）色拉油（适量）胡...

“香椿无论是拌，炒，炸都是美味。香椿拌花生米，很不错的下酒菜。”食材明细主料花生米（适量）香椿（适量）小米辣（适量）辅料蒜（适量）生抽（适量）盐（适量）鸡精（适量）微辣（口味）拌（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香椿拌花生的做法步骤1、香椿一小把，洗干...

“春季的香椿芽比油贵，新鲜上市的香椿芽散发着浓浓的香气，等到大批上市的时候会腌渍一批，冷冻保存在冰箱里，随时解馋；这个香椿炒鸡蛋，用的就是冷冻的腌渍香椿，味道不变；”食材明细主料腌渍香椿（250克）鸡蛋（2个）辅料橄榄油（适量）其他...

“100克香椿芽鲜嫩茎叶中含水分约84克、蛋白质9.8克左右、维生素C58毫克及钙、磷、维生素A、维生素B1、维生素B2等，并具芳香气味，可炒食、凉拌、油炸、干制和腌渍。香椿炒鸡蛋咸鲜，脆嫩，好吃😋。”食材明细主料香椿芽（一捆...

食材明细主料香椿（适量）虾仁（适量）辅料盐（适量）蛋清（少许）水淀粉（适量）料酒（适量）葱（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿炒虾仁的做法步骤1、香椿洗净，去除根部，切成约1厘米长的小段备用。2、虾仁洗净，用刀从虾背部切开，不要切...

食材明细主料香椿（半斤）猪肉糜（8两）面粉（适量）辅料菊花（适量）姜末（适量）菠菜（适量）配料海鲜酱油（适量）盐（适量）十三香（适量）熟油（适量）咸鲜（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿肉末锅烙的做法步骤1、菠菜榨汁后与面粉和成较硬面团，静置30分钟...

食材明细主料香椿（1把）豆腐（适量）辅料小葱（适量）盐（适量）酱油（适量）原味（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香椿拌豆腐的做法步骤1、香椿焯水。2、过凉。3、香椿切沫。4、豆腐切小块，焯水。5、豆腐焯水。6、豆腐装盘，撒香椿沫，撒小葱盐...

“香椿，季节性鲜明，过季不候，想吃又不能在正值上市季节吃个不停，最好的方法就是冷冻保存，延长食用期。”食材明细主料香椿（适量）辅料沸水（适量）凉水（适量）保鲜袋（适量）原味（口味）冷冻（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冷冻保存香椿的做法步骤1...

食材明细主料香椿（1把）鸡蛋（4个）辅料油（适量）盐（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）野菜香椿炒蛋的做法步骤1、准备好的材料。2、放到开水里焯。3、香椿切沫。4、鸡蛋加香椿加少量盐。5、搅拌均匀。6、锅中加油，倒入蛋液。...

“随着春天的到来，天气逐渐变暖，最适合到户外踏青。今天准备了一款春游美食，“啤酒炸香椿鱼”。热吃凉吃都可以，刚出锅的香椿鱼，外酥里嫩。放凉了吃口感绵软，加上啤酒的香味。甭提有多香了。”食材明细主料鲜香椿芽（150克）面...

“别人送了一些香椿，恰巧刚看了炸香椿鱼的食谱，特别想念小时候妈妈炸的香椿鱼，于是，立刻行动起来。”食材明细主料新鲜香椿（500克）食用油（500克）辅料面粉（一量杯）啤酒（适量）鸡蛋（两个）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简...

“一场春雨，给我们带来真正春的味道。站在窗前，望着满园春色，思绪却飞往童年。没有香椿的春天是不完整的。春天就必须要吃香椿，最香最嫩的香椿是春天里各家餐桌上的尤物。邻家小院那棵椿树，是我儿时想勾却永远勾不到的痒.....

食材明细主料香椿（1把）鸡蛋（1个）辅料面粉（适量）白胡椒（适量）黑胡椒（适量）盐（适量）油（适量）水（适量）咸甜（口味）炸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）炸香椿鱼的做法步骤1、香椿焯水。2、焯好的香椿。3、切成的小沫。4、一个鸡蛋白胡椒黑胡椒盐油加适...

“清明左右椿树头茬最肥美鲜嫩了，经过雨水的滋润一天一个样，椿芽长的很迅速，自然生长的香椿味更浓烈点，看着也特别诱人！提着篮子最享受那采摘过程，想象不一会就能一饱口福了。通常香椿的吃法很多普遍全国各地基本上都会食用...

“记忆中小时候的味道，那会北京到处都是平房，到处都是香椿树，窗沿前面也有，妈妈告诉我这是香椿，特别香，可是有一次我也揪了一把，味道不敢恭维，妈妈说，咳~~~，傻闺女，这是臭椿，~~~~~~~~~~~现在也有香椿树，但是不多了，趁着这还有香椿树...

食材明细主料香椿（一小把）毛豆（六两）辅料盐（少许）鸡精（少许）清淡（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）香椿炒毛豆的做法步骤1、食材：香椿、毛豆2、将香椿清洗一下。3、捞出待用。4、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。5、将香椿下入沸水中焯一...

“香椿季即将结束，看到香椿忍不住还是想买。喜欢香椿的味道，却好像变不出太多的吃法。翻来覆去，椿芽炒蛋，可不可以有别一种吃法？香椿烘蛋。本质上好像和椿芽炒蛋也没有什么不同。只不过把香椿和鸡蛋倒在锅里，不去翻炒，而是让...

“春天万物复苏，树上都挂起了绿绿的萌芽~而有一种嫩芽，味道独特，可做成各种菜肴的就是香椿树的嫩芽。它叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味独特浓郁!嫩叶可以食用，干燥后磨成细粉，还可以拿来当调味料。香椿芽，不仅营养丰富...

“春季正是吃香椿的季节，香椿很多吃法，这是我非常喜欢的一道菜，外皮酥脆，现在把做法分享给大家！”食材明细主料香椿（180克）鸡蛋（8个）辅料盐（适量）咸鲜（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）炸香椿卷的做法步骤1、香椿洗干净2、烧开一锅热...

“之前同事给我了点香椿头，中午拿它和虾仁鸡蛋一起炒了，起锅前用了点热炒鲜露，真的好鲜美！”食材明细主料虾仁（150克）鸡蛋（2个）香椿（30克）辅料色拉油（适量）盐（少许）料酒（2勺）白胡椒粉（少许）生粉（适量）热炒鲜露（2勺）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时...

食材明细主料鲤鱼籽（450克）香椿（100克）辅料鸡蛋（一个）葱（适量）姜（适量）配料风味豆豉（一汤勺）盐（适量）料酒（一咖啡勺）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）香椿煸鱼籽的做法步骤1、鲤鱼籽洗净。2、去掉筋膜，用料酒、姜片的开水烫熟凉凉备用...