菜薹的餐饮精选

“爽辣下饭，清新的菜薹和鸡肉混搭，是一道不错的家常小炒。”食材明细主料鸡腿肉（适量）菜薹（适量）辅料蒜末（适量）葱末（适量）姜末（适量）配料郫县豆瓣（适量）盐（适量）糖（适量）生抽（适量）料酒（适量）味精（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）菜薹...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料紫菜薹：400辅料盐：适量油：适量绵白糖：适量具体步骤1.紫菜薹用折成10厘米左右的段。2.清洗干净。3.油锅加热。4.放入紫菜薹，大火爆炒（油锅比较烫，刚倒入...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟炝拌红菜薹，红菜薹营养丰富，含有钙、磷、铁、胡萝卜素、抗坏血酸等成分，多种维生素比大白菜、小白菜都高。且色泽艳丽，质地脆嫩，为佐餐之佳品。味道杠杠的...

武昌地区。菜薹是武昌地区的一种蔬菜，其颜色为紫红色，口感脆嫩清香，经常和腊肉一起炒后食用。菜薹的营养价值丰富，含有大量的维生素、胡萝卜素、抗坏血酸、蛋白质、碳水化合物、微量元素以及矿物质等成分。腊肉炒蒜薹与武...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料红菜薹：一把腊香肠：半根辅料姜：一点黄酒：适量盐：适量具体步骤1.红菜薹洗净用手掰成小段叶和花儿均可食用的。2.腊香肠洗净切片。3.炒锅入少油油温时放入腊...

食材明细主料年糕（2条）菜薹（100克）腊肉（适量）辅料油（1茶匙）盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）菜薹炒年糕的做法步骤1、准备好食材。2、年糕切成薄片。3、菜薹掐断，洗净，沥干水分。4、腊肉去皮，切薄片。5、锅中油热，下腊肉煸...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菜薹：600辅料醋：适量蒜：适量油：适量盐：适量味精：适量具体步骤1.菜薹600g。2.把菜薹洗净，切段。3.大蒜切粒。4.起锅热油，爆香蒜粒。5.放入菜薹。6.翻炒后，...

“咸肉搭配绿油油的菜薹却会让人食欲大开。不过这次用的咸肉是三天前快速腌制法制成的，口感也毫不逊色，喜欢吃咸肉的朋友可以试一试。”食材明细主料菜薹（250克）咸肉（120克）辅料蒜片（适量）姜片（适量）盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工...

食材明细主料菜心（若干）辅料蒜（若干）调料盐（适量）清淡（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）炒菜心的做法步骤1、洗净备好菜心，蒜。2、热锅热油。3、放入菜心蒜。用锅铲压菜挪动。除非你的锅够大，那就直接翻炒。4、挪动加翻炒，菜心基本...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料红菜薹：400腊肉：100辅料盐：适量油：适量具体步骤1.新鲜的红菜薹2.腊肉切成片3.菜薹不能用刀切手折最好吃4.先炒下腊肉在下锅大火翻炒菜薹加适量的水5....

菜心和菜薹有什么区别？很多人有这样的疑问，让人感慨是太接近城市忘了农村，还是太农村，忘记了根本？因为对绿色蔬菜的陌生，所以都自我怀疑了。菜心呢，是最常见的一款蔬菜品种，一般的做法是白灼或者清炒。那么我们今天了解下菜心...

“菜薹是长江中游一带常见的冬令蔬菜，一种长得像油菜，带花，只是颜色呈紫红色、紫黑色，汤汁呈紫黑色的蔬菜。它质嫩味甘，风味独特，是蔬菜中的佼佼者。如果你腊月前后来武汉，正是吃菜薹的绝佳时节。菜薹品质柔嫩，风味可口，含有丰...

“菜薹老啦一般人都会丟了梗就吃嫩尖这里告诉你一个老菜薹梗的好吃法绝对不老还嫩”食材明细主料老菜薹梗（若干）干辣椒（适量）辅料大蒜（3根）微辣（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）老菜薹梗的做法步骤1、把菜薹梗洗干净切丁用盐染...

“这道菜给爱吃“醋”的TX们，酸酸的，好吃！酸度自己控制哦！”食材明细主料菜薹（350克）辅料蒜末（少量）配料盐（一小勺）陈醋（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）醋溜菜薹的做法步骤1、菜薹洗净摘成一段一段的。2、炒香蒜末。3、菜...

“每年到了冬春，油菜抽薹的时候就到了吃冲（chong，四声）菜的时候了，快要开出小黄花但是又嫩的油菜薹用开水烫一下，切碎密封就能发酵出来类似芥末的冲味儿，冲味儿顺着鼻腔直冲脑门，很爽哦，而且菜粒嚼起来脆脆的，冲的同时又带着菜...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料菜薹：300辅料盐：适量青蒜：2棵油：适量具体步骤1.菜薹用清水洗净2.青蒜苗洗净切段3.菜薹放入热水里面焯一下4.焯好水的菜薹捞出放盆里面5.青蒜苗炝锅放...

准备时间:无　　　　烹饪时间:20分钟主料腊肉：300红菜薹：400辅料食油：1勺盐：适量具体步骤1.准备好腊肉、红菜薹。2.菜薹掐成小段，洗净、沥干水分；腊肉冲洗后，去皮、切薄片备用。3.锅中油热，下腊肉煸...

食材明细主料广东菜薹（500克）青红椒（一个）辅料姜（适量）蒜（适量）配料盐（适量）鸡精（适量）食用油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）广东菜薹的做法步骤1、所有食材准备好。2、菜薹放淡盐水中浸泡15分钟，洗净后切段。3、青红椒洗净...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腊肉：100红菜薹：300辅料油：适量盐：适量具体步骤1.腊肉切片先入锅里煸一下2.红菜薹倒锅里和腊肉一起翻炒3.炒变色了，杆子软和了一些，差不多熟了，加入盐之...

“腊肉炒菜薹是湖北人家这个季节里最经典的菜啦。”食材明细主料紫菜苔（适量）辅料蒜末儿（适量）腊肉（适量）配料盐（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）腊肉菜薹的做法步骤1、菜薹一小把。大概6到7两炒一盘子。2、将菜薹的叶...

有区别。菜心是菜薹的一种。1、菜心又叫红菜苔，紫菜苔是菜薹的一个品种，主要是分布在江西，四川，湖南等地方，俗名叫油菜苔。菜心的烹饪方法有很多，可以清炒，醋炒还可以用麻辣炒。菜心焯腊肉是一道美味。2、菜薹中的紫菜薹是珍...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料腊肉：适量红菜薹：适量辅料姜丝：适量盐：适量白米醋：适量具体步骤1.菜薹去除根部硬皮，切成4厘米的寸段备用v2.热锅凉油，放入姜丝爆香，放入腊肉片，小火煎到透...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟你们是不是很少听说菜薹呢？因为市场上并不常见，这种菜是长江中下游常见的一种菜，冬天的时候才会吃得到。凉拌菜薹是很容易上手的快手菜，它可以增强我们的...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟红菜苔是我很喜欢的一种食材，自己家里就有种，菜园子里的菜如果让自己去摘的话它一定是首选，平时的话，我家的红菜台都是普通小炒的，不过大家可能不知道的是...

食材明细主料红菜薹（250克）干红椒（2个）辅料蒜（3瓣）花椒（1小勺）白醋（1勺）油盐（适量）微辣（口味）炝（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）炝拌红菜薹的做法步骤1、准备好原材料；2、烧锅开水，加入少许盐和几滴油；3、水开后下入红菜薹，煮开后再煮一分钟后捞...