油爆的餐饮精选

食材明细主料基围虾（500g）辅料油（适量）盐（适量）姜（适量）糖（适量）葱（适量）酱油（适量）蒜（适量）咸甜（口味）烧（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）家常油爆虾的做法步骤1、虾洗净，沥水份2、葱姜蒜放热油里爆香3、倒入虾4、加酱油5、放小半碗水6、加糖，煮10...

“如果虾够大够新鲜，就做这个油焖大虾，真的是超级好吃。”食材明细主料大海虾（适量）油（适量）调料盐（适量）原味（口味）爆（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）油爆大虾的做法步骤1、虾洗净，剪掉虾头尖刺，挑出沙囊，这个东西是腥味的来源。再剪掉虾...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料净鱿鱼：500笋片：30黄瓜片：30辅料油：1500盐：2味精：5醋：15料酒：30葱花：2蒜片：2水淀粉：40花椒油：20具体步骤1.把鱿鱼劈开，在里面打上麦穗花刀，和笋一起用开水焯一下，倒...

“猪肝有补血益气作用，贫血的人，女人月经期间都可以进食猪肝，一起学起来吧。”食材明细主料猪肝（250g）辅料蒜苗（3根）调料油（适量）盐（适量）青椒（适量）辣椒粉（适量）大蒜头（适量）生抽（适量）姜（适量）中辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）高级（难度）油爆猪肝...

“百吃不厌的平价海鲜”食材明细主料油蛤（500g）蒜（3瓣）香菜（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油爆蛤蜊的做法步骤1、材料准备好2、油蛤放进盐水中浸泡2小时，让其吐尽泥沙后捞出控干3、蒜、香菜切碎4、锅里放油，烧至7、8...

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料虾：500辅料蒜：适量姜：适量具体步骤1.活虾一斤，洗净沥干待用2.爆香姜蒜3.放入鲜虾，爆炒4.全部变红，放入盐，料酒，以及一点点糖，很提鲜哦5.出锅烹饪技巧新鲜...

虾对于大家而言并不陌生，因为它独特的美味和它独有的营养价值深受人们的喜爱，进而经常的出现在我们的餐桌上，火锅里有它，香锅里有它，也可以单独的做一道大菜，但是在那么多的做法中我由衷喜爱油爆虾，那么今天我就跟大家简单介...

“油爆青虾是上海及江苏、浙江一带汉族传统名菜。青虾营养价值很高，蛋白质、磷、钙等含量丰富。按中药理论，它性温、味甘，具有补阴壮阳、益肾、强精、健脑、补钙之功效。成品菜青虾个大体圆，红润发亮，外脆里嫩，咸甜可口，入口...

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料赤贝肉：100海螺肉：100辅料水发冬菇：40冬笋：50青椒：40盐：2味精：1料酒：15毫升胡椒粉：25淀粉：4豆瓣葱：7蒜片：5植物油：30葱油：10高汤：30具体步骤1.将赤贝,海螺肉洗净,分...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料大虾（草虾河虾什么虾都行）：400姜：10小葱：10辅料食用油：多量盐：5糖：6生抽：3鸡精：3清水：20ml具体步骤1.把虾洗净挑肠线，放在干毛巾上擦干水分，香葱切末；姜切片。2.锅...

食材明细主料虾（300G）辅料姜丝（少许）生抽（0.5勺）胡椒粉（少许）料酒（1.5勺）鸡精（1小勺）老抽（1.5勺）葱段（适量）白糖（1勺）咸甜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油爆酱油虾的做法步骤1、虾洗净控干水份后，起油锅，油量是平时炒菜的2倍。油锅热后加...

“守护你的嘴必先要有色诱感”食材明细主料金针菇（200g）火腿肠（2根）粉丝（100g）辅料葱（少许）姜（少许）蒜（少许）香菜（少许）生抽（少许）玫瑰醋（少许）小米辣（2个）油（少许）豆豉油（少许）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）油爆金针菇的做法步骤1、将葱...

“乾隆在《潮州府志》说潮汕人：“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味。”可见在潮汕地区，虾是人们日常多为主要的食材之一。吃虾，最中意的烹法是油爆或者清蒸了；现在就让小编教一下大家关于油爆的做法吧：香葱...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料整片鱼肉：500肥猪肉膘：50鸡茸：25熟火腿末：25冬菇末：25芹菜末：100辅料鸡蛋清：25精盐：5绍酒：15淀粉：50清汤：100熟猪油：150葱：15姜：15蒜：10具体步骤1.将鱼肉洗净，皮面朝...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟乾隆在《潮州府志》说潮汕人：“所食大半取于海族，故蚝生、鱼生、虾生之类，辄为至味。”可见在潮汕地区，虾是人们日常多为主要的食材之一。吃虾，最中意的烹...

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟主料大个河虾：300香葱：1根辅料盐：2糖：30白酱油：15ml香醋：15ml姜汁：5ml具体步骤1.河虾洗净后剪掉虾须，虾枪，虾脚，沥干水份。香葱切5cm长的段。2.油爆河虾，我们当然...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料小河虾：适量辅料盐：适量绍酒：适量酱油：适量绵白糖：适量香葱：适量姜：适量大葱：适量具体步骤1.将新鲜小河虾用清水冲洗干净，再沥干水分剪去须脚。2.大葱洗净切成...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料河虾：500辅料料酒：2勺老抽：半勺盐：一小勺白糖：一勺具体步骤1.买一斤新鲜的河虾，洗净。2.配汁水。糖盐老抽料酒3.炸虾。大火，十五秒钟捞起。4.加热汁水，熬到黏...

“油爆青鱼是家乡的一道传统菜。一般过年的时候，几乎家家户户都会做这道菜。在以前没有冰箱的年代，油爆鱼可以放的时间比较长，也不容易坏，当然，油爆鱼下饭配酒配粥都很好，所以大家都喜欢。”食材明细主料青鱼（1000）辅料植物油...

食材明细主料大虾（数个）辅料八角（适量）干辣椒（数个）姜（蒜片）桂皮（适量）花椒（适量）配料茶油（适量）盐（适量）海鲜生抽（适量）超辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）高级（难度）油爆大龙虾的做法步骤1、虾冼净去大前夹和肚皮上的黑线，2、锅里放茶油烧开，要比平...

“以前总也不喜欢吃青菜，每次家里做青菜大多都是老公吃，而我感觉青菜没有什么味道，丛怀上我家小宝开始需要各种营养所以也要经常吃些青菜，吃一段时间下来感觉青菜的味道其实也不错，既然要吃也就想法把青菜尽量做成自己喜欢...

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料黄瓜：200油菜心：100酱油：2ml木耳：10大海螺：3只大葱：2青辣椒丁：1红辣椒丁：1辅料鸡精：1胡椒粉：0.2g盐：2醋：2ml糖：2料酒：2ml淀粉：3具体步骤1.新鲜活海螺三个2.用干...

“小白虾这么新鲜，那就用最简单的方法做一下吧！”食材明细主料小白虾（400克）白胡椒粉（1克）辅料盐（2克）糖（2克）鸡精（1克）料酒（2克）咸鲜（口味）爆（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）油爆小白虾的做法步骤1、小白虾剪去虾须。2、小虾洗干净，加胡椒粉、...

“油爆大虾是一道久负盛名的杭州传统名菜，也是下酒的佳肴，虾肉鲜美，营养丰富，是高蛋白，低脂肪的食物，古代著名戏曲家李渔在《闲情偶寄》中赞为，笋为蔬食之必需，虾为荤食之必需，皆犹甘草之于药也，我今天做的这道油爆虾并非正宗做...

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟主料新鲜河虾：250辅料葱段：少许生姜：少许白胡椒粉：少许柠檬汁：少许植物油：100ml生抽：一小勺白砂糖：3-4小勺料酒：一小勺镇江香醋：少许具体步骤1.河虾洗净，减去虾须和...