炸酱面需要凉水冲面吗 香飘网 专业问答 1.32W 大中小设置文字大小 需要。做炸酱面的时候首先需要先把面条煮熟,煮面条的时候一定要开水下锅,水没开的时候下面条容易出现糊锅的情况,水开之后可以再加入冷水继续煮,这样煮出来的面条吃起来更加的筋道,煮面条的时候可以加入适量的食用盐,这样在煮的过程中不会出现糊锅的情况。 TAG标签:凉水 冲面 炸酱面 #